1 516 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Crumble pommes et whisky

Recette de pub anglais pour ce dessert, un crumble aux pommes, mais qui est accompagné de fruits secs, de sirop d’érable et de whisky.

13 K

1 heure 40 min. difficulté

Facile

8.65 €

18 personnes ingredients

11 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 23 Février 2025

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (236×) Je l'ai faite (263×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 18 personnes, il vous faut :

1 4 litres 500 ml de pommes
2 154.8 mls de beurre
3 9 cuillères à soupe de sirop d'érable
4 300 mls de sucre de canne
5 150 mls de whisky
6 1 litre 170 ml de farine
7 750 mls de flocons d'avoine
8 464.4 mls de beurre
9 300 mls de sucre de canne
10 375 mls d'amandes effilées
11 150 mls de cerneaux de noix

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 1 heure 15 min.

Soit en tout : 1 heure 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 15 min.

Épluchez, coupez en 4, puis retirez le cœur de 4 litres 500 ml de pommes.

Découpez les quartiers en lamelles un peu épaisses.

Réservez.

Étape 2 - 3 min.

Dans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, versez 154.8 mls de beurre et quand il est fondu, ajoutez 9 cuillères à soupe de sirop d'érable, 300 mls de sucre de canne et 150 mls de whisky.

Étape 3 - 5 min.

Amenez à ébullition, vous pouvez flamber le whisky à ce moment là.

Étape 4 - 20 min.

Versez les pommes et mélangez bien.

Couvrez, baissez le feu, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient juste tendres.

Étape 5 - 1 min.

Beurrez un plat à gratin, et versez les pommes dedans.

Étape 6 - 5 min.

Faites torréfier ensemble 150 mls de cerneaux de noix et 375 mls d'amandes effilées dans une petite poêle sur feu moyen, jusqu'à ce que les amandes soient dorées.

Laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 1 min.

Hachez rapidement le mélange noix-amandes torréfiées.

Étape 8 - 4 min.

Dans un petit saladier, versez 1 litre 170 ml de farine, 750 mls de flocons d'avoine, 464.4 mls de beurre, 300 mls de sucre de canne et le mélange noix-amandes.

Étape 9 - 3 min.

A la main, mélangez le tout...

Étape 10

Jusqu'à obtenir une poudre grossière.

Étape 11 - 2 min.

Versez la sur les pommes.

Étape 12 - 40 min.

Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, à 200°C (390°F), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Étape 13

Servez de préférence tiède ou chaud, et si possible avec un peu de crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.

Remarques

Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, ou d'autres fruits de saison.

Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	180 ANC=70 %	2 050 ANC=190 %	710 ANC=110 %	15 700 ANC=790 %	65 710 ANC : 790 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	30 ANC=3 %	9 ANC=1 %	210 ANC=10 %	890 ANC : 10 %
Par personne	9 ANC=4 %	110 ANC=10 %	40 ANC=6 %	870 ANC=40 %	3 650 ANC : 40 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 18 personnes : 26.65 €
Par personne : 1.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Croissants

Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés.

26 Juin 2019640 K 2174.1 2 heures 35 min.

Far Normando-Breton

Vous connaissez peut-être déjà le far, célèbre gâteau typiquement Breton ? En voici une version très inspirée des voisins normands, avec de la crème, des pommes et du Calavados.

17 Mars 202421 K 25 1 heure 20 min.

Financiers

Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en forme de lingot.

14 Avril 2020342 K 184.8 20 min.

Pain pita

Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses.

8 Janvier 2025536 K 534.2 2 heures 50 min.

Nouveau tiramisu

Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac.

19 Janvier 2015405 K 463.8 55 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.