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Cake au chorizo, olives et tomates confites

Name: Cake au chorizo, olives et tomates confites
Prep time: 21 min
Cook time: 57 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 100 g de Chorizo; 100 g de tomates confites; 150 g de farine; 3 œufs; 10 g de levure chimique; 2 g de poivre; 2 g de sel; 100 g d'huile; 125 g de lait; 100 g de fromage râpé; 100 g d'olives noires

Voici une recette de cake salé, très gouteux, idéal pour l'apéritif, aux olives noires, chorizo grillé et tomates confites.

2 963

1 heure 20 min. difficulté

Facile

5.05 €

4 personnes ingredients

11 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 15 Octobre 2025

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 100 g de Chorizo
2 100 g de tomates confites
3 150 g de farine
4 3 œufs
5 10 g de levure chimique
6 2 g de poivre
7 2 g de sel
8 100 g d'huile
9 125 g de lait
10 100 g de fromage râpé
11 100 g d'olives noires
Poids total de ces ingrédients : 940 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 60 min.

Soit en tout : 1 heure 20 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Cake au chorizo, olives et tomates confites : Étape 1

Les Ingrédients

Découpez 100 g de Chorizo en petits morceaux.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Cake au chorizo, olives et tomates confites : Étape 2

Déposez les dans une petite poêle sur feu moyen...

Étape 3 - ⌛ 7 min.

Cake au chorizo, olives et tomates confites : Étape 3

...Et faites les griller à votre gout.

Jetez la graisse au fond de la poêle après cuisson, et réservez.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Cake au chorizo, olives et tomates confites : Étape 4

Découpez 100 g de tomates confites en petits morceaux ou en lanières et réservez.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Cake au chorizo, olives et tomates confites : Étape 5

La pâte à cake

Dans un saladier versez 150 g de farine, 3 œufs, 10 g de levure chimique, 2 g de poivre et 2 g de sel, mélangez bien.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Cake au chorizo, olives et tomates confites : Étape 6

Ajoutez 100 g d'huile et 125 g de lait, mélangez à nouveau.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Cake au chorizo, olives et tomates confites : Étape 7

Ajoutez 100 g de fromage râpé et mélangez à nouveau.

Étape 8 - ⌛ 3 min.

Cake au chorizo, olives et tomates confites : Étape 8

Terminez en ajoutant 100 g d'olives noires, le chorizo et les tomates, mélangez bien.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Cake au chorizo, olives et tomates confites : Étape 9

Cuisson

Versez dans un moule à cake beurré, ou dans 2 petits moules comme sur la photo.

Étape 10 - ⌛ 50 min.

Cake au chorizo, olives et tomates confites : Étape 10

Faites cuire à 180°C (360°F) pendant 50-55 minutes.

Étape 11

Dégustez tiède ou froid, par exemple en apéritif, découpé en petits cubes.

Remarques

Vous pouvez hacher grossièrement les olives avant de les incorporer à la pâte, mais ce n'est pas indispensable.

Pour le choix du fromage râpé, assez naturellement ce serait du Comté mais, laissez vous guider par votre gout ou ce que vous avez sous la main.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison, d'après une recette des boulangers de la minoterie Girardeau.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	100 ANC=40 %	150 ANC=20 %	480 ANC=70 %	3 330 ANC=170 %	13 950 ANC : 170 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	20 ANC=2 %	50 ANC=8 %	350 ANC=20 %	1 490 ANC : 20 %
Par personne	20 ANC=9 %	40 ANC=4 %	120 ANC=20 %	830 ANC=40 %	3 490 ANC : 40 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 5.05 €
Par personne : 1.30 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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