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Barres moelleuses aux céréales

Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales.

292 K 2× 4.7/5 (27 avis)

1 heure 5 min. difficulté

Facile

7.40 €

20 pièces

11 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 20 pièces, il vous faut :

1 90 ml d'abricots secs
2 90 ml de raisins secs
3 30 ml de cerneaux de noix
4 30 ml de pistaches
5 113.5 ml d'amandes en poudre
6 50 ml d'amandes effilées
7 70 ml de sucre de canne
8 70 ml de sirop d'érable
9 103.2 ml de beurre
10 375 ml de flocons d'avoine
11 30 ml d'amandes entières

Changer ces ingrédients pour :

10 pièces 20 pièces 40 pièces 60 pièces

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 1 heure 5 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préchauffez le four à 180°C ou 355°F.

Coupez 90 ml d'abricots secs en petits morceaux.

Étape 2 - 5 min.

Faites gonfler 90 ml de raisins secs 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez les et séchez les.

Étape 3 - 5 min.

Hachez grossièrement 30 ml d'amandes entières, 30 ml de pistaches et 30 ml de cerneaux de noix.

Étape 4 - 5 min.

Dans un saladier, mettez les abricots secs, les raisins secs gonflés, les amandes, pistaches et noix, 113.5 ml d'amandes en poudre, 70 ml de sucre de canne, 375 ml de flocons d'avoine et 50 ml d'amandes effilées, remuez bien.

Étape 5 - 5 min.

Faites fondre 103.2 ml de beurre et ajoutez le au mélange avec 70 ml de sirop d'érable, remuez bien.

Étape 6 - 10 min.

Pour former des palets, utilisez si possible des petits moules, ou formez à la main.

Étape 7 - 30 min.

Pour des barres, formez les à la main d'environ 3 ou 4 cm (1.5 à 2 pouces).

Enfournez pour 30 minutes, surveillez la coloration en fin de cuisson.

Étape 8

Démoulez une fois tiède. Vous pouvez conserver dans une boite ou un bocal étanche, mais pas trop longtemps.

Remarques

C'est une recette assez approximative, vous pouvez faire varier les proportions et les ingrédients à votre goût.

Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	360 ANC=30 %	180 ANC=30 %	3 140 ANC=160 %	13 150 ANC : 160 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	50 ANC=5 %	20 ANC=4 %	430 ANC=20 %	1 800 ANC : 20 %
Par pièce	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	9 ANC=1 %	160 ANC=8 %	660 ANC : 8 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, Fruits à coque, Lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 20 pièces : 7.40 €
Par pièce : 0.40 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

C'est une tuerrrrrriiiiiiieeeeeeee !!!!!
j'adore !! j'ai essayé c'est super facile est c'est super bon !!!
j'ai mis quelques cranberries séchées sucrées à la place des pistaches
et c'est encore meilleur à peine tiède à la sortie du four ... :p
fini les barres de céréales industrielles.. j'ai enfin une recette facile, rapide et trop bonne
merci merci merci :D
Posté par mag le 17 décembre 2011 à 12h04 no 2
çà me semble très bien cette recette : très nutritive.et après avoir fait des biscuits au beurre de cacahuette (dakatine),hyper simple : 120 g de beurre de cacahuette ramolli,100 g de sucre, et i oeuf en omelette. faire à la cuillère de petits tas sur la plaque du four,laissez cuire 10 minutes à 180°.
Posté par kris le 6 février 2011 à 16h40 no 1

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