Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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36 min. | 10 min. | 46 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
680 Kcal ou 2 847 Kj | 9 gr | 1 gr | 71 gr |
34 % | 4 % | <1 % | 11 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
365 Kcal ou 1 528 Kj | 5 gr | < 1 gr | 38 gr |
18 % | 2 % | <1 % | 6 % |
Par pièce | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
340 Kcal ou 1 424 Kj | 5 gr | < 1 gr | 35 gr |
17 % | 2 % | <1 % | 5 % |
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Les œufs très frais sont bien plus difficiles a écaler que ceux qui ont quelques jours, faites la comparaison vous allez voir une différence très nette. C'est une histoire de petite couche d'air qui s'installe entre la coquille et le blanc avec le temps.