Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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36 min. | 10 min. | 46 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 750 Kcal ou 7 327 Kj | 20 gr | 2 gr | 185 gr |
88 % | 8 % | <1 % | 28 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
939 Kcal ou 3 931 Kj | 11 gr | 1 gr | 99 gr |
47 % | 4 % | <1 % | 15 % |
Par pièce | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
875 Kcal ou 3 663 Kj | 10 gr | 1 gr | 92 gr |
44 % | 4 % | <1 % | 14 % |
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Les 13 commentaires déjà postés sur cette recette :
Les œufs très frais sont bien plus difficiles a écaler que ceux qui ont quelques jours, faites la comparaison vous allez voir une différence très nette. C'est une histoire de petite couche d'air qui s'installe entre la coquille et le blanc avec le temps.