Sablés aux flocons d'avoine


Sablés aux flocons d'avoine
Petits biscuits sablés à la farine de flocons d'avoine faite maison.
183 271 74.6/5 pour 14 notations
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 90 sablés, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
21 min.2 heures20 min.2 heures 41 min.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métallique fermée.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 1
Mettez 300 g de flocons d'avoine dans un mixer, et mixez quelques secondes pour obtenir une poudre un peu grossière : de la farine de flocons d'avoine.

Étape 2 - 3 min.
Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 2
Dans le bol d'un mixer, versez la farine de flocons d'avoine, 300 g de farine, 300 g de beurre coupé en morceaux, 150 g de sucre en poudre et 3 œufs.

Étape 3 - 5 min.
Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 3
Pétrissez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène (4 ou 5 minutes environ).

Étape 4 - 2 heures
Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 4
Rassemblez la pâte en une grosse galette, enfermez la dans un film plastique, et mettez au frigo pour au moins 2 heures.

Étape 5 - 10 min.
Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 5
Préchauffez le four à 180°C (360°F).

Étalez la galette de pâte sur 3 ou 4 millimètres et découpez dedans des cercles avec un découpoir (ou sinon un verre retourné), que vous poserez ensuite sur une plaque à pâtisserie.

Étape 6 - 20 min.
Sablés aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 6
Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, il est important qu'ils ne soient pas trop cuits.

Remarques

Si vous voulez un gout encore plus marqué réduisez de moitié le poids de farine, et augmentez d'autant celui de flocons d'avoine.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
5 226 Kcal ou 21 880 Kj90 gr573 gr286 gr
261 %35 %54 %43 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
436 Kcal ou 1 825 Kj7 gr48 gr24 gr
22 %3 %5 %4 %
Par sablés
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
58 Kcal ou 243 Kj1 gr6 gr3 gr
3 %<1 %1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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