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Cake aux poireaux et au thon

Name: Cake aux poireaux et au thon
Prep time: 31 min
Cook time: 47 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 1 cake
Cuisine: French
Ingredients: 1 poireau; 1 échalote; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 250 g de farine; 4 œufs; 100 ml d'huile d'olive; 10 g de levure chimique; 30 g de beurre; 200 g de thon à l'huile; sel; poivre

C'est un cake salé, dont on incorpore à la pâte du thon à l'huile et du poireau qu'on a fait légèrement cuire avec une échalote.

206 K 8× 4.1/5 (28 avis)

1 heure 20 min. difficulté

Facile

4.05 €

1 cake

11 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2010

Pour 1 cake, il vous faut :

1 1 poireau
2 1 échalote
3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 250 g de farine
5 4 œufs
6 100 ml d'huile d'olive
7 10 g de levure chimique
8 30 g de beurre
9 200 g de thon à l'huile
10 sel
11 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 065 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 50 min.

Soit en tout : 1 heure 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 20 min.

Préchauffez votre four à 210°C (420°F).

Préparez 1 poireau et 1 échalote.

Émincez les tous les 2.

Étape 2 - ⌛ 2 min.

Dans une poêle ou une sauteuse sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez et faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Ajoutez alors le poireau émincé, et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le poireau soit tendre encore à peine croquant.

Réservez.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Dans le bol d'un robot, versez 250 g de farine, 4 œufs, 100 ml d'huile d'olive, 10 g de levure chimique, 30 g de beurre, poivre et sel, pétrissez à petite vitesse jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Ajoutez à la pâte le poireau, 200 g de thon à l'huile, et mélangez bien.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez.

Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.

Étape 7 - ⌛ 40 min.

Faites cuire environ 40 minutes, le dessus doit être bien doré et l'intérieur juste cuit, car sinon, trop cuit, il se dessèche un peu.

Remarques

Ce cake est a déguster froid ou tiède, et coupé en tranches puis en cubes il fait un excellent accompagnement pour l'apéritif.

La variété des cakes n'est limité que par votre imagination, utilisez la pâte de cette recette et ajoutez-y tout ce qui vous fait envie : jambons, fromages, lardons, olives, etc.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	100 ANC=40 %	210 ANC=20 %	220 ANC=30 %	3 210 ANC=160 %	13 450 ANC : 160 %
Pour 100 g	9 ANC=4 %	20 ANC=2 %	20 ANC=3 %	300 ANC=20 %	1 260 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, lait, Poisson

Combien ça coûte ?

Pour 1 cake : 4.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 8 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour je n'ai pas encore essayer le cake mais je vous donnerais de mes nouvelle très bientot quand je l'aurai fait mais je tenais quand même a vous remercier avant :)
Posté par Quidam le 6 mai 2013 à 19h18 no 8
J ai hate de l'essayer
Posté par Anonyme le 5 février 2013 à 15h14 no 7
Vous avez peut-être fait une erreur dans la recette ou le temps de cuisson.
Posté par jh le 19 mai 2012 à 12h10 no 6
J'ai fait le cake il est tres tres bon , mais lorsque je le coupe il se casse pourquoi? merci pour toutes ces recettes c'est super felicitation pour votre cite a bientôt
Posté par marieza le 18 mai 2012 à 21h30 no 5
Aujourd'hui, c'est une idée : oignons, legumes et maquereaux, mélangés cela aura meilleur gout; merci et bye
Posté par kris le 5 avril 2012 à 19h34 no 4
Faire cette recette !
Posté par Anonyme le 4 septembre 2011 à 13h18 no 3
J'ai fait un cake a la tomate et il ne monte pas. Que faire ?
Posté par Anonyme le 4 septembre 2011 à 13h11 no 2
Votre recette m'a vraiment plu très facile à realiser surtout pour faire plaisir à mes enfants qui aiment bien les cakes je n'ai rien à dire et j'attends beaucoup de vousmerci
Posté par bilouche le 26 octobre 2010 à 20h29 no 1

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