Dernière mise à jour : Le 8 Mai 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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1 heure 58 min. | 20 min. | 2 heures 18 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
272 Kcal ou 1 139 Kj | 20 gr | 66 gr | 53 gr |
14 % | 8 % | 6 % | 8 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
94 Kcal ou 394 Kj | 7 gr | 23 gr | 18 gr |
5 % | 3 % | 2 % | 3 % |
Par gâteaux | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
136 Kcal ou 569 Kj | 10 gr | 33 gr | 26 gr |
7 % | 4 % | 3 % | 4 % |
Pâte à choux : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chouquettes, Pets de nonnes, Petits choux Mont-Blanc, Gougères, Puits d'amour, ... Toutes | |
Crème pâtissière : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte poires et chocolat, note de menthe, Douillons d'Yvetot, Saint-honoré, Pains aux raisins, Mille-feuilles, ... Toutes | |
Pralin : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Succès praliné, Rochers pralinés, ... Toutes | |
Amandes effilées : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de fèves aux amandes, Brioche royale, Tartes aux amandes effilées , Fins chaussons aux pommes et amandes, Salade petits-pois et avocat, ... Toutes |
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Oui, 20 cm c'est un peu le diamètre standard en pâtisserie pour une tarte ou un entremets.
Pour 10 vous pouvez faire un diamètre de 20 ou 25 cm, mais pensez à prendre une douille plus large pour faire un boudin de pâte plus épais.
J'ai consulté la recette pour faire 12 paris Brest. Par contre je ne veux en faire un seul pour 10 personnes. Je voudrais connaitre le diamètre de mon cercle car vous dîtes dans toute les recettes un cercle de 20cm de diamètre. Merci pour votre réponse.
Oui, mais ce n'est pas terrible terrible à la décongélation.