Tarte fine au thon de Nanou
Une pâte feuilletée croustillante, et une garniture au thon, champignons et oignons cuisinés.
Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2011
Mots-clés pour cette recette : TarteThonChampignonsPâte feuilletéePour 3 tartes, il vous faut :
- 1
750 g de Pâte feuilletée - 2
600 g de champignons - 3
6 cuillères à soupe de jus de citron - 4
6 échalotes - 5
9 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6
3 cuillères à soupe de farine - 7
300 g de thon à l'huile - 8
600 g de crème fraiche - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 2 695 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 27 min. | 1 heure 9 min. | 1 heure 36 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étalez la pâte feuilletée dans son moule, piquez le fond et mettez en attente au frigo.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 2 - 10 min.
Épluchez 600 g de champignons et émincez les, arrosez de 6 cuillères à soupe de jus de citron.
Réservez.
Réservez.
Étape 4 - 2 min.
Dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez les échalotes hachées, sel et poivre et faites cuire 1 ou 2 minutes.
Nota : si vous utilisez du thon à l'huile, prenez l'huile de la boite.
Nota : si vous utilisez du thon à l'huile, prenez l'huile de la boite.
Étape 5 - 30 min.
Ajoutez les champignons émincés, remuez bien et faites cuire jusqu'à ce que l'eau rendue par les champignons soit presque totalement évaporée.
Étape 6 - 2 min.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de farine et remuez bien. Faites cuire en remuant 1 ou 2 minutes
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez 300 g de thon à l'huile et remuez bien.
Étape 8 - 5 min.
Ajoutez 600 g de crème fraiche, remuez bien et faites cuire à petit feu pendant encore 5 minutes.
Étape 9 - 5 min.
Versez le mélange dans le fond de pâte.
Étape 10 - 30 min.
Et enfournez pour 30 minutes environ...
Étape 11
Jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Dégustez chaud ou tiède, de préférence accompagnée d'une bonne salade verte.
Dégustez chaud ou tiède, de préférence accompagnée d'une bonne salade verte.
Remarques
Vous pouvez aussi faire cette tarte en utilisant une pâte brisée.
N'hésitez pas a ajouter au mélange avant cuisson des herbes à votre gout.
N'hésitez pas a ajouter au mélange avant cuisson des herbes à votre gout.
Conservation
Une fois cuite, 1 jour ou 2 au frigo.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 4 681 Kcal ou 19 598 Kj | 150 gr | 381 gr | 608 gr |
| 234 % | 58 % | 36 % | 92 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 174 Kcal ou 729 Kj | 6 gr | 14 gr | 23 gr |
| 9 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Par tarte | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 560 Kcal ou 6 531 Kj | 50 gr | 127 gr | 203 gr |
| 78 % | 19 % | 12 % | 31 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 tartes : 11.80 €
- Par tarte : 3.93 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Une recette de Nanou bien sur.
Cette recette utilise (entre autres)
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MERCI pour ce site.
C'est un classique 24 cm, mais de toutes façons ce n'est pas très très important, la quantité vaut aussi pour 24 comme pour les 26.
Bises
Peux tu me dire quelle est la taille du moule à tarte utilisé pour ces proportions ?
Sur la photo, le tien a l'air plus petit que le mien...
Merci !
Autre possibilité, vous supprimez les champignons, augmentez un peu le thon et la crème, mais attention il n'y a pas d'œuf.
Ceci dit Lamia soyez un peu plus souple voulez-vous ? cuisine-facile n'est pas un service "sos comment changer une recette" qui répond dans la minute parce que vous avez décidé de faire ceci ou cela au prochain repas.
Si vous décidez de changer une des recettes du site, vous avez surement une bonne raison, essayez d'abord de vous poser la question a vous-même avant d'exiger des réponses sur le site, merci.
Peut etre que des olives vertes coupées en rondelles pourraient remplacer le thon ? qu'en pensez-vous JH ?
MES FILLES N'aiment pas les champignons que faire
C'était des échalotes, la faute est corrigée et merci de me l'avoir indiquée.
Effectivement on peut mettre l'un ou l'autre, mais j'ai une petite préférence pour l'échalote.
Bien appétissante cette tarte, mais dans la composition de la recette vous parlez d'échalotes et dans la description de la recette vous parlez d'oignons. Je pense que l'on peut mettre soit l'un soit l'autre.
Pour vous quel est le meilleur ingrédient qui se marie le mieux avec les champignons ?
Merci pour votre réponse. Maman2010