Verrine croquante


Verrine croquante
Une petite verrine avec un mélange très frais de fromage blanc et de crème, de coriandre, et des petits dés de radis, cornichon et échalote.
105 656 64.3/5 pour 34 notations
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Dernière mise à jour : Le 24 Novembre 2011

Pour 3 verres, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
41 min.41 min.
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Conservation :

1 jour au frigo, le verre recouvert d'un film.

La recette pas à pas


Étape 1 - 7 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 1
Coupez 2 radis en tous petits dés.

Étape 2 - 7 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 2
Faites la même chose avec 2 cornichons au vinaigre.

Étape 3 - 7 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 3
Faites la même chose avec ½ échalote.

Étape 4 - 5 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 4
Hachez finement la coriandre.

Étape 5 - 5 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 5
Dans un bol, mélangez 100 g de fromage frais et 1 cuillère à soupe de crème fraiche, puis salez et poivrez.

Étape 6 - 5 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 6
Ajoutez à ce mélange tous les petits dés de légumes et mélangez soigneusement.

Étape 7 - 5 min.
Verrine croquante : Photo de l'étape 7
Versez dans les verrines (une poche à douille est idéale pour ça), et mettez au frigo en attente jusqu'au moment de servir.

Remarques

Pour le fromage frais, vous pouvez très bien utiliser des "petits suisses", si vous connaissez ça bien sur.

Une variante intéressante : râpez un peu de choux fleur dans le mélange et mélangez bien.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
146 Kcal ou 611 Kj19 gr6 gr5 gr
7 %7 %1 %1 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
100 Kcal ou 419 Kj13 gr4 gr3 gr
5 %5 %<1 %1 %
Par verre
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
49 Kcal ou 205 Kj6 gr2 gr2 gr
2 %2 %<1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Fromage fraisFromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines fraicheur, Rillettes de thon d'Oriane, Terrine de tomates aux fromages frais, Comme un boursin ail et fines herbes, Avocat au saumon gravlax, ... Toutes
RadisRadis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de riz et épinards frais, Salade poulet-avocat, Salade de courgettes croquantes et champignons, Salade croquante de printemps, Tartare de légumes, ... Toutes
Cornichons au vinaigreCornichons au vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sandwich de bistrot, Salade de cervelas, Salade Piémontaise, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Toutes
Crème fraicheCrème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes, Tarte poireaux-thon frais, Purée de topinambours au foie gras, Crème coco-vanille pour Elsa, Moelleux au pamplemousse, ... Toutes

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