Dernière mise à jour : Le 17 Juin 2012
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Totale |
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1 heure 9 min. | 2 heures | 3 heures 9 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 721 Kcal ou 19 766 Kj | 104 gr | 1 478 gr | 171 gr |
236 % | 40 % | 139 % | 26 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
583 Kcal ou 2 441 Kj | 13 gr | 182 gr | 21 gr |
29 % | 5 % | 17 % | 3 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 574 Kcal ou 6 590 Kj | 35 gr | 493 gr | 57 gr |
79 % | 13 % | 46 % | 9 % |
![]() | Fraises : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Eton mess, Feuilleté aux fraises express, Fraisier, Fraisier, Tarte aux fraises, ... Toutes |
![]() | Crème Chantilly : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pêche Melba, Petites charlottes aux cerises griottines, Babas au rhum, Petits choux Mont-Blanc, Riz au lait Chantilly, ... Toutes |
![]() | Sirop de sucre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tiramisu pistache, Pâte de fruits : Fruits de la passion, Sorbet framboises, Tranches de brioche à la crème d'amandes, Feuilleté verveine et pêches, ... Toutes |
![]() | Biscuits à la cuillère : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tiramisu pistache, Petites charlottes aux cerises griottines, Nouveau tiramisu, Tiramisu, Charlotte aux poires, ... Toutes |
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Les 10 commentaires déjà postés sur cette recette :
Dans ce cas le mieux est de faire chauffer légèrement un peu de la crème liquide sur feu doux, et quand elle est >4O°C d'y faire fondre la gélatine. Ajoutez ce mélange au reste de la crème, laissez bien refroidir, et faites une Chantilly comme d'habitude ensuite.
Les pâtissiers appellent ça une Chantilly "collée" à la gélatine, elle se tient plus longtemps.
c'était du pain de mie et remplie de compote de fruits cuit au four...
(site griottine, pour info)
les fraises bio de bionest sont arrivées dans les supermarchés : 2.50e les 400gr hier mardi,, woaw (samedi dernier, c'était 2.50e les 250gr) elles sont excellentes...
bonne dégustation, (les primeurs viennent d'espagne )
les plus simples sont les meilleures ! je mélange quelquefois du fromage frais (suisse) à la crème fraiche...
Moi je fais mes charlottes avec de la crème patissière, c'est très bon également, mais avec la chantilly c'est plus léger.