Dernière mise à jour : Le 9 Septembre 2012
Préparation | Totale |
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2 heures 20 min. | 2 heures 20 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 784 Kcal ou 15 843 Kj | 48 gr | 635 gr | 228 gr |
189 % | 18 % | 60 % | 35 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
166 Kcal ou 695 Kj | 2 gr | 28 gr | 10 gr |
8 % | 1 % | 3 % | 2 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
315 Kcal ou 1 319 Kj | 4 gr | 53 gr | 19 gr |
16 % | 2 % | 5 % | 3 % |
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
Le terme coupe Melba n'existe pas. On trouve la recette à pêche Melba
De son vivant Escoffier a toujours fustigé l'ajout de chantilly, comme le dit le fameux historien, Christian Guy, dans son livre " Almanach historique de la gastronomie française.