Émincé de poulet champignons-brocolis


Émincé de poulet champignons-brocolis
Des brocolis blanchis, qu'on fait rapidement sauter avec de fines tranches de poulet grillé.
163 K 4/5 (37 avis)
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 8 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 1 heure 4 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
Préparez 800 g de brocoli.

Étape 2 - 5 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
Préparez puis émincez 400 g de champignons.

Étape 3 - 5 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis

Étape 4 - 5 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
Coupez 400 g de filet de poulet en tranches (Ne faites pas attention à l'étrange couleur du filet de poulet de la photo, il était congelé et je l'ai décongelé en le pochant dans un bouillon de volaille).

Étape 5 - 2 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
Dans une grande casserole faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute ou 2.

Étape 6 - 8 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
Ajoutez les champignons, faites les cuire en remuant régulièrement.

Nota : si vous utilisez des champignons qui rendent beaucoup d'eau, retirez la et jetez la pour accélérer la cuisson.

Étape 7 - 3 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
Réservez dans une assiette.

Étape 8 - 1 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
Dans la même casserole, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez le poulet.

Étape 9 - 8 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré...

Étape 10 - 2 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
...puis ajoutez les brocolis et les champignons, salez, poivrez et remuez bien.

Étape 11 - 5 min.
Émincé de poulet champignons-brocolis
Le plat est prêt quand le brocolis sont chauds, vérifier l'assaisonnement.

Vous pouvez ajoutez au dernier moment 2 noix de beurre.
Remarques
Pour un gout plus prononcé, ajoutez un filet de citron sur les champignons une fois cuits.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette110 ANC=40 %70 ANC=6 %160 ANC=30 %2 210 ANC=110 %9 250 ANC : 110 %
Pour 100 g6 ANC=2 %3 ANC=0 %9 ANC=1 %120 ANC=6 %520 ANC : 6 %
Par personne10 ANC=5 %8 ANC=1 %20 ANC=3 %280 ANC=10 %1 160 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 11.40 €
  • Par personne : 1.45 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Bananes flambées légères
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
21 Février 2011333 K 114.2 40 min.
Pâte à brioche
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes...
16 Septembre 2020534 K 1134.2 14 heures 30 min.
Tourte aux légumes
Tourte aux légumes
Trois couches de légumes, cuites au four dans une pâte feuilletée.
10 Septembre 2018244 K 64.6 1 heure 25 min.
Les rillettes
Les rillettes
Les rillettes sont une sorte de terrine, où les viandes qui la composent sont cuites longtemps et lentement dans de la graisse. Elles peuvent êtres de porc, de canard ou d'oie. Voici une version de rillettes de porc.
3 Octobre 2019449 K 323.8 6 heures 50 min.
Pot-au-feu de poisson
Pot-au-feu de poisson
Une julienne de petits légumes, mélangée aux meilleurs morceaux du poisson, cuits lentement dans le bouillon des légumes.
31 Décembre 2013319 K 34.5 2 heures 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • A l'étape 10.
    Oui, ce que vous voulez, ça dépend de votre gout.
    Posté par jh le 25 mars 2021 à 10h39 no 5
  • J'essai ce soir pour faire manger des légumes aux enfants.
    Mais quand ajouter les champignons au poulet?
    Peux on mettre des épices? Lequel?
    Merci
    Posté par Soso le 24 mars 2021 à 18h53 no 4
  • Je vais préparer ce plat pour le dîner. Merci pour l'idée ça a l'air léger et bon
    Posté par Anonyme le 23 janvier 2017 à 17h53 no 3
  • Bien que cuisinier debutant,tout a bien marche et c'etait tres bon.
    Merci!

    Sur les conseils de ma tres chere femme, j'ai fait cuire les brocolis 5mns dans l'eau avant de les ajouter au poulet
    Posté par EricLeBouffon le 15 janvier 2013 à 23h00 no 2
  • Nous avons cuisiné ce plat ce soir. Délicieux. Merci.
    Posté par Elisabeth le 19 décembre 2012 à 21h10 no 1

Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page