Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Émincé de poulet champignons-brocolis
Des brocolis blanchis, qu'on fait rapidement sauter avec de fines tranches de poulet grillé.
1 heure 4 min.
Facile
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
400 ml de brocoli - 2
500 ml de champignons - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 échalote - 5
238 ml de filet de poulet - 6 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
1 noix de beurre (facultatif) - 8
sel - 9
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 45 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 1 heure 4 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Préparez 400 ml de brocoli.
Étape 2 - 5 min.
Préparez puis émincez 500 ml de champignons.
Étape 4 - 5 min.
Coupez 238 ml de filet de poulet en tranches (Ne faites pas attention à l'étrange couleur du filet de poulet de la photo, il était congelé et je l'ai décongelé en le pochant dans un bouillon de volaille).
Étape 5 - 2 min.
Dans une grande casserole faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez l'échalote hachée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute ou 2.
Étape 6 - 8 min.
Ajoutez les champignons, faites les cuire en remuant régulièrement.
Nota : si vous utilisez des champignons qui rendent beaucoup d'eau, retirez la et jetez la pour accélérer la cuisson.
Nota : si vous utilisez des champignons qui rendent beaucoup d'eau, retirez la et jetez la pour accélérer la cuisson.
Étape 7 - 3 min.
Réservez dans une assiette.
Étape 8 - 1 min.
Dans la même casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez le poulet.
Étape 9 - 8 min.
Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré...
Étape 10 - 2 min.
...puis ajoutez les brocolis et les champignons, salez, poivrez et remuez bien.
Étape 11 - 5 min.
Le plat est prêt quand le brocolis sont chauds, vérifier l'assaisonnement.
Vous pouvez ajoutez au dernier moment 1 noix de beurre.
Vous pouvez ajoutez au dernier moment 1 noix de beurre.
Remarques
Pour un gout plus prononcé, ajoutez un filet de citron sur les champignons une fois cuits.
Conservation : Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 30 ANC=3 % | 80 ANC=10 % | 1 100 ANC=60 % | 4 620 ANC : 60 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 3 ANC=0 % | 9 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 520 ANC : 6 % |
| Par personne | 10 ANC=5 % | 8 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 280 ANC=10 % | 1 160 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.70 €
- Par personne : 1.45 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Brocoli
Ces autres recettes également : Côte de veau aux petits légumes, Salade tiède de brocoli au thon, Poireaux et brocoli à la flamande, Brocolis sautés au jambon, Poêlée de légumes verts, ... Les voir toutes 11
Filet de poulet
Ces autres recettes également : Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Salade de betteraves et poulet grillé, Salade tiède de poulet, Poulet "cantina", Salade shiro-goma, ... Les voir toutes 29
Champignons
Ces autres recettes également : Champignons gratinés, Tarte bretonne champignons et poireaux, Duxelles de champignons, Tourte rustique, Filets de sole à la Dieppoise, ... Les voir toutes 62
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Potimarron braisé au jus de viande, Roulés de poisson au jambon fumé, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Choux de bruxelles rôtis à la sauge et citron, Tarte fine aux endives, ... Les voir toutes 526
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade Ardennaise
La salade ardennaise est composée de pommes de terre, de lardons, d'oignons, et de salade verte cuite.25 Février 202417 K4.7 1 heure 10 min.
Œufs à la florentine
Les œufs à la florentine, ce sont des œufs mollets qui sont servis sur un lit d'épinards et nappés de sauce Mornay avant d’êtres gratinés au four.19 Janvier 20258 8835 50 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011333 K 114.2 40 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...4 Juillet 2018338 K 233.7 2 heures 30 min.
Verre façon Belle hélène
C'est une recette de dessert "au verre", où on dresse 4 étages de préparation : crème à la vanille, dés de poires confits au sirop d'érable, chantilly de chocolat et crème chantilly. On sert aux convives assez frais, mais pas trop froid.21 Février 2011262 K 54.3 1 heure 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 13/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
Oui, ce que vous voulez, ça dépend de votre gout.
Mais quand ajouter les champignons au poulet?
Peux on mettre des épices? Lequel?
Merci
Merci!
Sur les conseils de ma tres chere femme, j'ai fait cuire les brocolis 5mns dans l'eau avant de les ajouter au poulet