Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Pâtes aux asperges vertes
Dans cette recette, les pâtes, cuites à part, sont mélangées à des petits morceaux d'asperges vertes des lanières de jambon fumé et une sauce crème et noix de muscade.
1 heure 8 min.
Facile
8.60 €
6 personnes
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Juillet 2013
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
300 g d'asperges vertes - 2
300 g de Pâtes italiennes - 3
4 tranches de jambon fumé - 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 5
250 ml de crème fraiche - 6
noix de muscade râpée - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 985 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 8 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 30 min.
Préparez 300 g d'asperges vertes.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Faites cuire 300 g de Pâtes italiennes.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et gardez au chaud, à couvert.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et gardez au chaud, à couvert.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Dans une poêle bien chaude, faites rapidement griller (1 minute par face) 4 tranches de jambon fumé, puis coupez les en lanières.
Réservez.
Réservez.
Étape 5 - ⌛ 10 min.
Dans la même poêle sur feu vif, versez 250 ml de crème fraiche, ajoutez sel poivre et noix de muscade à votre gout.
Baissez le feu et laissez épaissir.
Baissez le feu et laissez épaissir.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Ajoutez les pâtes, les asperges et le jambon, mélangez bien et réchauffez le tout 2 ou 3 minutes.
Étape 7
Servez sans attendre.
Remarques
Utilisez les pâtes de votre choix, ici ce sont des torsades, mais des pennes, des spaghettis, ou des tagliatelles iront très bien.
Conservation : A manger tout de suite, mais ça peux se réchauffer.
Source : Un article du New-York Times d'Anne.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 220 ANC=20 % | 130 ANC=20 % | 2 300 ANC=120 % | 9 640 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 230 ANC=10 % | 980 ANC : 10 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 40 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 380 ANC=20 % | 1 610 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 8.60 €
- Par personne : 1.45 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâtes italiennes
Ces autres recettes également : Pâtes au pesto et tomates confites, Comment bien cuire les pâtes, Pâtes au thon, Farfalle aux asperges vertes, Tagliatelles aux coques, ... Les voir toutes 18
Asperges vertes
Ces autres recettes également : Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, Farfalle aux asperges vertes, Polenta crémeuse aux asperges vertes, Émincé de veau aux champignons et asperges vertes, Oeufs aux asperges vertes et Parmesan, ... Les voir toutes 9
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Tarte de pommes de terre au fromage, Appareil à cake, Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Tarte fine au thon de Nanou, Blanquette de veau, ... Les voir toutes 124
Jambon fumé
Ces autres recettes également : Pannequets au riz rouge, Riz de Madras, Croque-monsieur gourmand, Salade d'endives rouge de bistrot, Soupe rustique aux poireaux et choux de Bruxelles, ... Les voir toutes 30
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut". 17 Mars 2011 383 K 293.6 1 heure 15 min.
Involtinis
Les involtinis sont de petits roulés de viandes, de veau en général, et de fromage. Voici une recette à ma façon. 21 Février 2011 414 K 224.2 2 heures 55 min.
Tortilla de pommes de terre
La tortilla est un plat d'origine espagnole, qui peut se manger chaude ou froide, il s'agit d'une sorte d'omelette garnie de toutes sortes de choses, ici des pommes de terre, oignon et jambon fumé. La garniture est cuite en premier, puis mélangée aux œufs pour former la tortilla qui est ensuite cuite des deux cotés. 21 Février 2011 319 K 123.9 1 heure 20 min.
Comment préparer de la rhubarbe
La rhubarbe et son gout si particulier permet de préparer de délicieux desserts, mais pour pouvoir l'utiliser dans une recette une préparation est nécessaire, voici comment faire. 13 Octobre 2010 235 K 83.7 30 min.
Oeufs à la coque surprise
çaa ressemble à un simple œuf à la coque, mais quand on casse la coquille, surprise, il contient un mélange d'œufs brouillés, de jambon cru, de crevettes sautées et de ciboulette. 26 Septembre 2010 197 K 14 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :