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Riz aux petits pois

Name: Riz aux petits pois
Prep time: 19 min
Cook time: 8 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de petits-pois; 200 g de poulet cuit; 1 échalote; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de crème fraiche liquide; 200 g de riz cuit; Herbes de votre choix; Sel; Poivre

C'est une recette très simple et presque entièrement à base de restes : poulet, riz et petits pois.

148 K 2× 3.9/5 (34 avis)

30 min.

Facile

2.60 €

4 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 1 Septembre 2013

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 200 g de petits-pois
2 200 g de poulet cuit
3 1 échalote
4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 3 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
6 200 g de riz cuit
7 Herbes de votre choix
8 Sel
9 Poivre
Poids total de ces ingrédients : 715 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 8 min.

Soit en tout : 30 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 2 min.

Faites bouillir une casserole d'eau salée, et plongez y les petits pois pour 2 minutes de cuisson.

Étape 2 - ⌛ 2 min.

Égouttez les et réservez.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Découpez 200 g de poulet cuit en petits morceaux.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Épluchez et émincez 1 échalote.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez l'échalote, faites cuire 1 minute, salez et poivrez.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Ajoutez le poulet et mélangez.

Étape 7 - ⌛ 5 min.

Versez 3 cuillères à soupe de crème fraiche liquide et amenez a ébullition.

Étape 8 - ⌛ 2 min.

Ajoutez 200 g de riz cuit, mélangez.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Terminez par les petits pois et un peu d'herbes fraiches hachées.

C'est prêt.

Remarques

Pour cette recette, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter selon ce qu'il vous reste dans le frigo, et vos gouts.

Conservation : Quelques jours au frigo.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	781 ANC=1 203 %	154 ANC=58 %	464 ANC=636 %	1 229 ANC=61 %	5 147 ANC : 61 %
Pour 100 g	109 ANC=168 %	21 ANC=8 %	64 ANC=89 %	171 ANC=9 %	720 ANC : 9 %
Par personne	195 ANC=301 %	38 ANC=15 %	116 ANC=159 %	307 ANC=15 %	1 287 ANC : 15 %

Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.60 €
Par personne : 0.65 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Une cuillère çà fait pas de mal, mama !(j'adore le riz à la crème)
on peut la remplacer par la crème coco...

cette recette je l'a fait une fois par semaine mais souvent façon cantonnais avec l'oeuf qui remplace le poulet (parce que le poulet çà oui, çà revient trop souvent)

j'ai fait avec le riz du risotto, çà fait un bon riz !

kris 1 septembre 2013 19h01 2
Excellente recette, d'inspiration asiatique et sud-américaine ...Mais je ne suis pas d'accord pour la crème .Assez de la crème partout, qui enlève à ce plat sa valeur diététique...
mama Ocllo 1 septembre 2013 16h10 1

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