Welsh
Le welsh est un plat d'origine Galloise, composé d'un toast de pain, de jambon et fromage cheddar fondu dans de la bière.
35 min.
Facile
4 personnes
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 2 Février 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 tasses 2⁄3 de fromage - 2
4 tranches de jambon - 3
2 petites cuillère d'huile d'olive - 4
2 tasses 2⁄3 de bière - 5
4 tranches de pain - 6
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four a 200°C (390°F).
Râpez le fromage, idéalement du cheddar.
Râpez le fromage, idéalement du cheddar.
Étape 2 - 4 min.
Faites griller 4 tranches de jambon, coupée en deux dans 2 petites cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Laissez colorer de chaque coté.
Étape 3 - 5 min.
Dans la même poêle, sans la nettoyer, versez 2 tasses 2⁄3 de bière et amenez a ébullition.
Étape 4 - 1 min.
Baissez le feu, et ajoutez le fromage.
Étape 5 - 5 min.
Faites fondre le fromage, et se lier bière et fromage en remuant constamment et doucement, poivrez.
Étape 6 - 2 min.
Dans un petit plat allant au four, posez 1/2 tranche de jambon, posez dessus la tranche de pain que vous aurez toastée...
Étape 7 - 1 min.
...puis l'autre moitié de la tranche de jambon.
Étape 8 - 10 min.
Nappez avec le fromage fondu, et mettez au four (éventuellement au grill) pour faire légèrement gratiner.
Servez bien chaud.
Servez bien chaud.
Remarques
Il est important que le fromage soit du cheddar, orange, pour être dans le ton. Pour la bière c'est à votre gout, moi j'aime bien une bière blanche Belge.
Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).
Vous pouvez aussi servir ce welsh avec un œuf au plat "à cheval" (sur le dessus).
Conservation : A manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 460 ANC=180 % | 2 410 ANC=230 % | 250 ANC=40 % | 3 460 ANC=170 % | 14 500 ANC : 170 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 150 ANC=10 % | 20 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 900 ANC : 10 % |
| Par personne | 120 ANC=40 % | 600 ANC=60 % | 60 ANC=9 % | 870 ANC=40 % | 3 630 ANC : 40 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 9.50 €
- Par personne : 2.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage
Ces autres recettes également : Pommes de terre en portefeuille, Grilled cheese, Aligot, Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, Epinards "Comme à Langres", ... Les voir toutes 30
Bière
Ces autres recettes également : Gratin du Nord, Carbonnade, Soupe d'endives à la bière, Croustades de moules ch'ti, ... Les voir toutes 4
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pain perdu salé, Salade de betteraves façon bistrot, Grilled cheese à l'avocat, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Salade de betteraves aux noix de cajou, ... Les voir toutes 75
Jambon
Ces autres recettes également : Tartines grillées jambon-béchamel, Gratin de pommes de terre charcutier, Choux de Bruxelles à la Lombarde, Tomates et courgettes farcies, Friands au jambon, ... Les voir toutes 30
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Risotto au curcuma
Déclinaison colorée, et gouteuse, pour ce risotto, avec du curcuma et des graines de courge et de tournesol. 19 Mai 201987 K 14.4 60 min.
Sauce tomate (aux tomates fraiches)
Quand on fait une sauce tomate classique, on utilise en général des tomates concassées en boite, et c'est déjà très bon. Mais il est possible de faire bien mieux, à partir de tomates fraiches (quand c'est la saison bien sur), qu'on va doucement confire au four avec thym et ail. Voyez comment faire dans cette recette. 14 Juillet 202424 K 25 1 heure 35 min.
Tomates et courgettes farcies
Un plat traditionnel de la cuisine familiale, mais avec une farce un peu plus élaborée. 21 Février 2011351 K 183.8 1 heure 50 min.
Sauce béchamel
La sauce béchamel est un grand classique, elle est préparée à partir d'un mélange beurre-farine cuit appelé "roux", et dans lequel on ajoute du lait qu'on fait doucement cuire. On obtient ainsi une sauce épaisse, utilisée dans beaucoup d'autres recettes. 13 Juin 2024446 K 153.8 20 min.
Flan parisien
Le flan parisien, ou pâtissier, est un gâteau constitué d'un fond de pâte brisée dans lequel on verse une crème vanillée aux œufs qui a été précuite. Crème et pâte cuisent ensemble au four, pour donner ensuite un délicieux gâteau, à la fois fondant et croustillant. C'est un grand classique de la boulangerie française, qu'on retrouve dans toutes les bonnes boutiques. 13 Juillet 2022455 K 943.9 1 heure 10 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
Merci de me répondre, très bonne soirée et à très bientôt.
@P.Yves : Bonjour, c'est du jambon classique, mais ce n'est pas une obligation, du cru serait très bon aussi.
Merci pour cette recette, pourriez vous me dire si le jambon est cru ou si c'est du jambon d'York.
Merci
Par quoi puis-je remplacer la bière? merci mon cher ami de me répondre gros bisous.