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Gratin à l'Italienne

Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.

49 866 24.6/5 pour 17 notations

Dernière mise à jour : Le 31 Aout 2014

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 ¹⁄₃ oignon
2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 133 g de viande hachée
4 100 g de courgette
5 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
6 1 tomate
7 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
8 100 g de Sauce béchamel
9 33 g de fromage râpé
Poids total de ces ingrédients : 509 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
30 min.	38 min.	1 heure 8 min.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 1

Épluchez et émincez ¹⁄₃ oignon.

Étape 2 - 2 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 2

Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.

Étape 3 - 7 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 3

Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

Réservez.

Étape 4 - 7 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 4

Préparez 100 g de courgette, coupez les en rondelles fines.

Étape 5 - 5 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 5

Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

Réservez.

Étape 6 - 4 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 6

Préparez 1 tomate (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.

Étape 7 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 7

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.

Étape 8 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 8

Recouvrez avec une couche de viande hachée.

Étape 9 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 9

Puis une couche de béchamel.

Étape 10 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 10

Puis les tomates.

Étape 11 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 11

La dernière couche de viande.

Étape 12 - 3 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 12

Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.

Étape 13 - 20 min.

Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 13

Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques

Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 012 Kcal ou 4 237 Kj	36 gr	24 gr	86 gr
51 %	14 %	2 %	13 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
199 Kcal ou 833 Kj	7 gr	5 gr	17 gr
10 %	3 %	<1 %	3 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
506 Kcal ou 2 119 Kj	18 gr	12 gr	43 gr
25 %	7 %	1 %	7 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 2 personnes : 2.32 €
Par personne : 1.16 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Viande hachée : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin Parmentier, Chili con carne express, Enchiladas, Moussaka, Hamburgers, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Lasagnes Bolognaises, Tartine gratinée aux épinards, Croque-monsieur aux épinards, Croque-monsieur, Friands au jambon, ... Toutes
	Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade cubique, Risotto crémeux aux petits légumes, Comment préparer des courgettes, Tarte fine de légumes en rosace, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Champignons gratinés, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Moussaka, Parmentier de canard, Clafoutis de légumes, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Ouf, jh le retour , çà ressemble à un assemblage de moussaka à la française,
excellente idée !
Posté par azalee le 1 septembre 2014 à 23h25 (n° 2)
Ouf ! je commençais à en avoir assez de la salade niçoise !
il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
bon retour à toi
cathi
Posté par cathi le 1 septembre 2014 à 08h26 (n° 1)

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