Gratin à l'Italienne


Gratin à l'Italienne
Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.
61K 2 19 4.6
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Dernière mise à jour : Le 31 Aout 2014

Mots-clés pour cette recette : GratinItalieItalienCourgettesTomatesBéchamelFromage

Pour 2 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
30 min.38 min.1 heure 8 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 1

Étape 2 - 2 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 2
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.

Étape 3 - 7 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 3
Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

Réservez.

Étape 4 - 7 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 4
Préparez 100 g de courgette, coupez les en rondelles fines.

Étape 5 - 5 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 5
Versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

Réservez.

Étape 6 - 4 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 6
Préparez 1 tomate (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.

Étape 7 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 7
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.

Étape 8 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 8
Recouvrez avec une couche de viande hachée.

Étape 9 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 9
Puis une couche de béchamel.

Étape 10 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 10
Puis les tomates.

Étape 11 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 11
La dernière couche de viande.

Étape 12 - 3 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 12
Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.

Étape 13 - 20 min.
Gratin à l'Italienne : Photo de l'étape 13
Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Remarques

Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien

Conservation :

Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 012 Kcal ou 4 237 Kj36 gr24 gr86 gr
51 %14 %2 %13 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
199 Kcal ou 833 Kj7 gr5 gr17 gr
10 %3 %<1 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
506 Kcal ou 2 119 Kj18 gr12 gr43 gr
25 %7 %1 %7 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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