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Gratin à l'Italienne

Gratin à l'Italienne
Ce gratin est composé d'une couche de courgettes sautées, d'une couche de viande hachée, béchamel, tomates sautées, viandes et béchamel à nouveau et enfin un peu de fromage pour faire dorer.
91 K 2× 4.5/5 (21 avis)
Noter cette recette :
duree1 heure 8 min. difficultéFacile prix7.05 € pour combien18 personnes ingredients9 Ingrédients
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 31 Aout 2014
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Pour 18 personnes, il vous faut :
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Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 8 min.
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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.
Gratin à l'Italienne
Épluchez et émincez 3 oignons.
Étape 2 - 2 min.
Gratin à l'Italienne
Versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les oignons et faites cuire 2 minutes sans coloration, salez et poivrez.
Étape 3 - 7 min.
Gratin à l'Italienne
Ajoutez la viande hachée et faites cuire le tout en remuant de temps en temps.

Réservez.
Étape 4 - 7 min.
Gratin à l'Italienne
Préparez 4 tasses de courgette, coupez les en rondelles fines.
Étape 5 - 5 min.
Gratin à l'Italienne
Versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole sur feu moyen.

Quand l'huile est chaude, ajoutez les courgettes et faites cuire 5 minutes, salez et poivrez.

Réservez.
Étape 6 - 4 min.
Gratin à l'Italienne
Préparez 6 tomates (il n'est pas indispensable de les éplucher, mais c'est meilleur), coupez les en tranches, puis faites les sauter dans 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez les et poivrez les sur chaque face.
Étape 7 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Commencez le montage : dans un moule à gratin beurré , déposez la couche de courgettes sautées.
Étape 8 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
Recouvrez avec une couche de viande hachée.
Étape 9 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
Puis une couche de béchamel.
Étape 10 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
Puis les tomates.
Étape 11 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
La dernière couche de viande.
Étape 12 - 3 min.
Gratin à l'Italienne
Et pour terminer, une couche de béchamel et du fromage râpé.
Étape 13 - 20 min.
Gratin à l'Italienne
Mettez au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour le fromage du dessus, ma préférence va au Comté, mais allez y selon votre gout. Bien sur, du parmesan ce sera plus Italien
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette410 ANC=160 %460 ANC=40 %1 030 ANC=160 %9 550 ANC=480 %39 970 ANC : 480 %
Pour 100 g8 ANC=3 %9 ANC=1 %20 ANC=3 %210 ANC=10 %860 ANC : 10 %
Par personne20 ANC=9 %30 ANC=2 %60 ANC=9 %530 ANC=30 %2 220 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 18 personnes : 21.15 €
  • Par personne : 1.20 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Viande hachée
Viande hachée

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Sauce béchamel
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Courgette
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Ouf, jh le retour , çà ressemble à un assemblage de moussaka à la française,
    excellente idée !
    Posté par azalee le 1 septembre 2014 à 23h25 no 2
  • Ouf ! je commençais à en avoir assez de la salade niçoise !
    il a l'air sympa ce gratin, on dirait des lasagnes,
    bon retour à toi
    cathi
    Posté par cathi le 1 septembre 2014 à 08h26 no 1

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