Bricks épinards-feta en gratin
Pour cette recette, 2 couches d'épinards avec un mélange feta et crème, qui sont montés en gratin avec des feuilles de brick.
101 K 4.8/5 (13 avis)474518
Dernière mise à jour : Le 27 Octobre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
1 feuille de laurier - 3
1 gousse d'ail - 4
3 feuilles de sauge - 5
200 g d'épinards cuits - 6
150 g de feta - 7
100 g de crème fraiche - 8
Poivre - 9
4 feuilles de brick - 10 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 11
1 cuillère à soupe de graines de sésame - 12
Sel - 13 Poivre
- Poids total de ces ingrédients : 595 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
40 min.
Soit en tout
1 heure
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 1 min.
Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, quand elle est chaude ajoutez 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail et 3 feuilles de sauge.
Faites cuire en remuant pendant 1 minute.
Faites cuire en remuant pendant 1 minute.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Ajoutez 200 g d'épinards cuits, baissez le feu et faites à peine cuire pendant 5 minutes.
Retirez du feu, puis jetez les herbes et l'ail.
Retirez du feu, puis jetez les herbes et l'ail.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Versez dans un bol 150 g de feta et 100 g de crème fraiche, poivrez généreusement.
Versez dans un bol 150 g de feta et 100 g de crème fraiche, poivrez généreusement.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Mélangez bien.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Huilez au pinceau 1 feuille de brick, posez en une 2ème dessus la première et huilez là également.
Faites ça pour toutes les feuilles de brick.
Faites ça pour toutes les feuilles de brick.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Posez 2 feuilles de brick au fond d'un plat à gratin.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Répartissez la moitié des épinards.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
Versez dessus le mélange crème-feta.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Puis le reste des épinards.
Étape 10 - ⌛ 2 min.
Posez dessus 2 feuilles de brick, rabattez les bords et saupoudrez avec 1 cuillère à soupe de graines de sésame.
Étape 11 - ⌛ 30 min.
Mettez au four pour environ 30 minutes.
Remarques
Pour cette recette les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter selon vos gouts.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 6 g ANC=10 % | 7 g ANC=2 % | 26 g ANC=35 % | 283 kcal ANC=14 % | 1 184 kJ ANC=14 % |
| Par personne | 9 g ANC=14 % | 10 g ANC=4 % | 38 g ANC=52 % | 419 kcal ANC=21 % | 1 753 kJ ANC=21 % |
| Pour la recette | 37 g ANC=57 % | 39 g ANC=15 % | 153 g ANC=210 % | 1 675 kcal ANC=84 % | 7 013 kJ ANC=84 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
4.10 €
Par personne
1.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
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