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Tartine aux épinards et béchamel
Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.
27 7504.3/5
Dernière mise à jour : Le 11 Février 2015
Pour 8 tartines, il vous faut :
- 1
8 tranches de pain - 2
80 g de beurre - 3
700 g d'épinards cuits - 4
2 échalotes - 5 60 g de beurre
- 6
4 œufs dur - 7
200 g de Sauce béchamel - 8
80 g de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 770 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 14 min. | 19 min. | 33 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
4 min.
Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 8 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.Étape 2
4 min.
Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...Étape 3
1 min.
Étape 4
5 min.
Dans une poêle sur feu moyen versez 60 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 2 échalotes finement hachée.Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 700 g d'épinards cuits.
Faites réchauffer en remuant le tout.
Étape 5
2 min.
Répartissez les épinards sur les tartines.Étape 6
3 min.
Couvrez de tranches d'œuf dur...Étape 7
4 min.
...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.Étape 8
10 min.
Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.Servez bien chaud.
Remarques
Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 8 tartines : 5.48 €
Par tartines : 0.69 €
Source : Maison.
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