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Tartine aux épinards et béchamel

Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.

72 K 4.3/5 (16 avis)

35 min.

Facile

2.80 €

8 tartines ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Février 2015

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (406×) Je l'ai faite (438×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 8 tartines, il vous faut :

1 8 tranches de pain
2 80 g de beurre
3 700 g d'épinards cuits
4 2 échalotes
5 60 g de beurre
6 4 œufs durs
7 200 g de sauce béchamel
8 80 g de fromage râpé
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 770 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 tartines 4 tartines 8 tartines 12 tartines

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 35 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 4 min.

Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 8 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.

Étape 2 - 4 min.

Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...

Étape 3 - 1 min.

...puis posez les sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 5 min.

Dans une poêle sur feu moyen versez 60 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 2 échalotes finement hachée.

Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 700 g d'épinards cuits.

Faites réchauffer en remuant le tout.

Étape 5 - 2 min.

Répartissez les épinards sur les tartines.

Étape 6 - 3 min.

Couvrez de tranches d'œuf dur...

Étape 7 - 4 min.

...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.

Étape 8 - 10 min.

Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.

Servez bien chaud.

Remarques

Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.

Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	780 ANC=300 %	4 900 ANC=460 %	440 ANC=70 %	3 250 ANC=160 %	13 600 ANC : 160 %
Pour 100 g	40 ANC=20 %	280 ANC=30 %	20 ANC=4 %	180 ANC=9 %	770 ANC : 9 %
Par tartines	100 ANC=40 %	610 ANC=60 %	50 ANC=8 %	410 ANC=20 %	1 700 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 8 tartines : 5.55 €
Par tartines : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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