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Tartine aux épinards et béchamel


Tartine aux épinards et béchamel
Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.
77 K 4.3/5 (16 avis)
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Dernière mise à jour : Le 11 Février 2015
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Pour 4 tartines, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 4 min.
Tartine aux épinards et béchamel : Étape 1
Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 4 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.

Étape 2 - ⌛ 4 min.
Tartine aux épinards et béchamel : Étape 2
Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...

Étape 3 - ⌛ 1 min.
Tartine aux épinards et béchamel : Étape 3
...puis posez les sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Étape 4 - ⌛ 5 min.
Tartine aux épinards et béchamel : Étape 4
Dans une poêle sur feu moyen versez 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 1 échalote finement hachée.

Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 350 g d'épinards cuits.

Faites réchauffer en remuant le tout.

Étape 5 - ⌛ 2 min.
Tartine aux épinards et béchamel : Étape 5
Répartissez les épinards sur les tartines.

Étape 6 - ⌛ 3 min.
Tartine aux épinards et béchamel : Étape 6
Couvrez de tranches d'œuf dur...

Étape 7 - ⌛ 4 min.
Tartine aux épinards et béchamel : Étape 7
...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.

Étape 8 - ⌛ 10 min.
Tartine aux épinards et béchamel : Étape 8
Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.

Servez bien chaud.
Remarques
Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette390 ANC=110 %2 450 ANC=170 %220 ANC=30 %1 620 ANC=60 %6 800 ANC : 60 %
Pour 100 g40 ANC=10 %280 ANC=20 %20 ANC=3 %180 ANC=7 %770 ANC : 7 %
Par tartines100 ANC=30 %610 ANC=40 %50 ANC=6 %410 ANC=20 %1 700 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 700 k-calories (ou 11 300 k-joules) par jour pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 tartines : 2.80 €
  • Par tartines : 0.70 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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