1 539 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Tartine aux épinards et béchamel

Name: Tartine aux épinards et béchamel
Prep time: 14 min
Cook time: 19 min
Total time: 33 min
Yield: 4 tartines
Cuisine: French
Ingredients: 4 tranches de pain; 40 g de beurre; 350 g d'épinards cuits; 1 échalote; 30 g de beurre; 2 œufs durs; 100 g de sauce béchamel; 40 g de fromage râpé; sel; poivre

Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.

79 K 4.3/5 (16 avis)

35 min.

Facile

2.80 €

4 tartines ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Février 2015

Pour 4 tartines, il vous faut :

1 4 tranches de pain
2 40 g de beurre
3 350 g d'épinards cuits
4 1 échalote
5 30 g de beurre
6 2 œufs durs
7 100 g de sauce béchamel
8 40 g de fromage râpé
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 885 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 4 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 1

Préparez le pain pour commencer : retirez éventuellement la croute de 4 tranches de pain, et beurrez les légèrement de chaque coté.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 2

Dans une poêle bien chaude, faites dorer les tartines de chaque côté...

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 3

...puis posez les sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 4

Dans une poêle sur feu moyen versez 30 g de beurre, et quand il est bien chaud ajoutez y 1 échalote finement hachée.

Salez et poivrez, faites cuire une minute, baissez le feu et ajoutez 350 g d'épinards cuits.

Faites réchauffer en remuant le tout.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 5

Répartissez les épinards sur les tartines.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 6

Couvrez de tranches d'œuf dur...

Étape 7 - ⌛ 4 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 7

...puis de béchamel et pour finir de fromage râpé.

Étape 8 - ⌛ 10 min.

Tartine aux épinards et béchamel : Étape 8

Enfournez pour 10 à 15 minutes, le temps que dessus colore un peu.

Servez bien chaud.

Remarques

Pour une note plus piquante, vous pouvez verser quelques gouttes de vinaigre sur les toasts une fois grillés.

Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	390 ANC=110 %	2 450 ANC=170 %	220 ANC=30 %	1 620 ANC=60 %	6 800 ANC : 60 %
Pour 100 g	40 ANC=10 %	280 ANC=20 %	20 ANC=3 %	180 ANC=7 %	770 ANC : 7 %
Par tartines	100 ANC=30 %	610 ANC=40 %	50 ANC=6 %	410 ANC=20 %	1 700 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 tartines : 2.80 €
Par tartines : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".

17 Mars 2011379 K 293.6 1 heure 15 min.

Crème brûlée

La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo.

31 Décembre 20111.68 M 2044.7 4 heures 40 min.

Meringues

Une recette d'une grande simplicité mais qui fait toujours son petit effet.

10 Juin 2019409 K 464.1 4 heures 20 min.

Chinois

Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant.

10 Septembre 2018278 K 223.5 5 heures 30 min.

Beurre clarifié

Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains noirs, ou pour réussir toutes les sauces dites émulsionnées comme la béarnaise ou la mousseline.

21 Juin 2017482 K 374.2 2 heures 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.