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Spaghetti aux champignons

Name: Spaghetti aux champignons
Prep time: 22 min
Cook time: 41 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de champignons; 1 échalote; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 feuille de laurier; 1 brin de romarin; 1 échalote; 400 g de Pâtes italiennes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 verre de vin blanc sec; 1 cuillère à soupe de sauce soja; persil; sel; poivre

Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.

86 K 4.1/5 (23 avis)

1 heure 3 min. difficulté

Facile

3.95 €

4 personnes ingredients

14 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 12 Mars 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de champignons
2 1 échalote
3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 1 feuille de laurier
5 1 brin de romarin
6 1 échalote
7 400 g de Pâtes italiennes
8 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
9 1 verre de vin blanc sec
10 1 cuillère à soupe de sauce soja
11 persil
12 sel
13 poivre
Poids total de ces ingrédients : 930 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 45 min.

Soit en tout : 1 heure 3 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 300 g de champignons.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Découpez en tout petits morceaux 1 échalote.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.

Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.

Étape 4 - ⌛ 30 min.

Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.

Retirez et jetez le romarin et le laurier.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Émincez 1 échalote.

Étape 6 - ⌛ 7 min.

Faites cuire 400 g de Pâtes italiennes, égouttez les.

Étape 7 - ⌛ 1 min.

Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.

Étape 8 - ⌛ 1 min.

Ajoutez les champignons.

Étape 9 - ⌛ 3 min.

Versez 1 verre de vin blanc sec et 1 cuillère à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.

Étape 10 - ⌛ 2 min.

Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.

Étape 11

Servez aussitôt.

Remarques

Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.

Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	60 ANC=20 %	290 ANC=30 %	60 ANC=9 %	1 960 ANC=100 %	8 210 ANC : 100 %
Pour 100 g	6 ANC=3 %	30 ANC=3 %	6 ANC=1 %	210 ANC=10 %	890 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=6 %	70 ANC=7 %	20 ANC=2 %	490 ANC=30 %	2 050 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, Sulfites, Soja

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.95 €
Par personne : 1.00 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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