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Croque-monsieur aux épinards

Entre 2 tranches de pain beurrées et tartinées de sauce béchamel, des œufs durs, épinards blanchis et fromage fondu.

On passe le tout au four pour toaster et faire fondre le fromage.

75 K 1× 4.1/5 (8 avis)

45 min.

Facile

4.05 €

8 pièces

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 24 Mai 2015

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (436×) Je l'ai faite (455×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 8 pièces, il vous faut :

1 16 tranches de pain de mie
2 80 g de beurre
3 160 g de sauce béchamel
4 8 œufs durs
5 400 g d'épinards cuits
6 300 g de fromage râpé
Poids total de ces ingrédients : 1 980 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 pièces 4 pièces 8 pièces 12 pièces

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 45 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 4 min.

Préchauffez le four à 200°C (390°F).

Beurrez les 16 tranches de pain de mie sur un des cotés.

Étape 2 - 4 min.

Tartinez de sauce béchamel les autres cotés.

Étape 3 - 4 min.

Posez dessus des épinards cuits...

Étape 4 - 5 min.

...puis un oeuf dur coupé en tranches.

Étape 5 - 4 min.

Terminez par le fromage, soit râpé, soit des lamelles fines de fromage à pâte molle qui fond facilement (saint-nectaire par exemple), soit encore du fromage fondu dit "à hamburger".

Étape 6 - 4 min.

Recouvrez avec une autre tranche de pain, coté beurré au dessus.

Faites ça pour tous les croque-monsieur, et posez les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie.

Étape 7 - 20 min.

Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage fondu, soit 20 minutes environ.

Étape 8

Servez chaud, entouré d'un peu de salade.

Remarques

Pour le pain, n'hésitez pas a prendre autre chose que du pain de mie ordinaire, souvent un peu insipide, comme du pain complet aux graines par exemple. Si vous utilisez du pain classique, avec une croute, il vaut mieux la retirer au couteau à scie.

Conservation : A manger une fois cuits, mais se congèlent très bien crus.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	700 ANC=270 %	2 900 ANC=270 %	690 ANC=100 %	4 360 ANC=220 %	18 240 ANC : 220 %
Pour 100 g	40 ANC=10 %	150 ANC=10 %	30 ANC=5 %	220 ANC=10 %	920 ANC : 10 %
Par pièce	90 ANC=30 %	360 ANC=30 %	90 ANC=10 %	540 ANC=30 %	2 280 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 8 pièces : 8.05 €
Par pièce : 1.05 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Bonjour super recette même mon petit fils de 2 ans c'est régalé
Posté par cinou81 le 18 mars 2021 à 13h23 no 1

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