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Choux de Bruxelles au four
Voici une façon simple, et assez originale, de cuire les choux de Bruxelles : au four, sur une plaque.
Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.
Avec cette méthode ils seront à la fois fondants, et légèrement croustillants sur le dessus.
Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
750 g de choux de Bruxelles - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes - 3
Sel - 4
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 810 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
55 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 20 min.
Épluchez, lavez et séchez 750 g de choux de Bruxelles.
Coupez les en 2 dans la hauteur.
Coupez les en 2 dans la hauteur.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Versez les choux de Bruxelles dans un saladier, arrosez les avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive aux herbes, salez et poivrez, puis mélangez bien le tout pendant plusieurs minutes pour bien répartir huile et condiments.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Étape 3 - ⌛ 30 min.
Posez les demi choux sur une plaque à pâtisserie, puis enfournez pour 30 minutes environ.
Étape 4
Retirez du four quand les choux sont bien dorés.
Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemple.
Servez bien chaud en accompagnement d'une viande par exemple.
Remarques
Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez une huile normale, et saupoudrez si possible les choux de thym.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 4 g ANC=6 % | 7 g ANC=2 % | 7 g ANC=10 % | 107 kcal ANC=5 % | 449 kJ ANC=5 % |
| Par personne | 8 g ANC=12 % | 13 g ANC=5 % | 15 g ANC=21 % | 216 kcal ANC=11 % | 903 kJ ANC=11 % |
| Pour la recette | 30 g ANC=46 % | 53 g ANC=20 % | 60 g ANC=82 % | 863 kcal ANC=43 % | 3 611 kJ ANC=43 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.65 €
Par personne
0.95 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Choux de Bruxelles
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Huile d'olive aux herbes
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Poivre
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Sel
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
Sinon bonne et simple recette