Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 8 ANC=3 % | 10 ANC=1 % | 210 ANC=30 % | 1 940 ANC=100 % | 8 120 ANC : 100 % |
Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 3 ANC=0 % | 50 ANC=8 % | 490 ANC=30 % | 2 060 ANC : 30 % |
Ces autres recettes également : Langoustines grillées au sésame, Samoussas aux poires et noix caramélisées, Salade Lyonnaise, Pois cassés à la française, Omelette au four, ... Les voir toutes 86
Ces autres recettes également : Sauce vinaigrette, Côtelettes de porc au four, Salade de betteraves croquantes, Sauce rémoulade, Hamburger chicano, ... Les voir toutes 38
Ces autres recettes également : Amandier, Sablés Arlésiens, Omelette soufflée au fromage, Cake citron-graines de pavot, Gâteau de saint Jacques, ... Les voir toutes 119
Ces autres recettes également : Lemon curd, Toast italien, Omelette aux tomates, Omelette au four, Gâteau de saint Jacques, ... Les voir toutes 226
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Les 14 commentaires déjà postés sur cette recette :
En tout cas, vous devriez essayer avec un œuf entier malgré tout, et en modulant les autres proportions.
Mais il faut dire aussi que en dessous d'un certain poids/volume, la mayo est dure à réussir, en d'autres termes, essayez la recette pleine pour voir.
echec total - la mayonnaise ne prend pas - le tout reste liquide !!
Super idée !
je viens d'inventer la mayonnaise au TRIPLE goût de citron : en ajoutant au départ une cuillère d'huile de citrons confits! qui dit mieux?
Sinon un jaune d'œuf et une cuillère ou une fourchette et ça marche .
Et pour finir, un petit trait de vinaigre, vin ou cidre et vous conservez votre mayo plusieurs jours !