Gratins d'endives au Mont d'or
Pour cette recette, une couche de pommes de terre, une couche d'endives sautées à la poêle, et pour finir une couche de Mont d'or, avant un tour au four pour gratiner.
58 K 4/5 (9 avis)
60 min.
Facile
12 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Février 2016
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg 500 g d'endive - 2
12 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
1 kg 500 g de pommes de terre cuites - 4
300 ml de crème fraiche liquide - 5
600 g de Mont d'or - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 4 080 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 60 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez les endives, coupez les en deux dans le sens de la hauteur.
Étape 2 - 10 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez les endives.
Faites dorer les endives des deux cotés.
Réservez.
Faites dorer les endives des deux cotés.
Réservez.
Étape 3 - 3 min.
Épluchez et coupez 1 kg 500 g de pommes de terre cuites en tranches.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F)
Préchauffez votre four à 180°C (360°F)
Étape 4 - 2 min.
Beurrez un plat à gratin.
Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.
Répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche régulière dans le fond du plat.
Étape 5 - 2 min.
Versez 300 ml de crème fraiche liquide sur les pommes de terre, salez et poivrez.
Étape 6 - 3 min.
Répartissez les endives en une couche sur les pommes de terre, salez légèrement et poivrez.
Étape 7 - 3 min.
Repartissez 600 g de Mont d'or coupé en tranches sur le dessus.
Étape 8 - 30 min.
Mettez au four pour 30 minutes environ.
Remarques
Si vous n'avez pas de mont d'or, utilisez un autre fromage du même genre, c'est à dire à pâte molle, un bon camembert par exemple.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 170 ANC=70 % | 360 ANC=30 % | 410 ANC=60 % | 5 810 ANC=290 % | 24 330 ANC : 290 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 8 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 140 ANC=7 % | 600 ANC : 7 % |
| Par personne | 10 ANC=6 % | 30 ANC=3 % | 30 ANC=5 % | 480 ANC=20 % | 2 030 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 13.20 €
- Par personne : 1.10 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Endive
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