Penne aux champignons
Champignons sautés et crème, qui accompagnent des penne, pour cette simple et délicieuse recette.
52 K 4.3/5 (3 avis)
40 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de champignons - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif) - 4
250 ml de crème fraiche liquide - 5
300 g de Pâtes italiennes - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 095 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préparez et découpez en petits morceaux 500 g de champignons.
Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.
Utilisez si possible des champignons typés comme les pleurotes ou les shiitakés.
Étape 2 - 1 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.
Quand elle est bien chaude, versez les champignons, salez et poivrez.
Étape 3 - 10 min.
Faites sauter les champignons, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.
Vous pouvez en fin de cuisson arroser les champignons d'un peu de jus de citron, ça relève le gout, mais ce n'est pas indispensable.
Étape 4 - 1 min.
Versez dans la poêle 250 ml de crème fraiche liquide.
Étape 5
Laissez réduire à tout petit feu.
Étape 6 - 8 min.
Pendant ce temps, faites cuire les penne.
Étape 7 - 2 min.
Une fois les pennes cuits et égouttés, versez les sur les champignons et mélangez bien.
C'est prêt.
C'est prêt.
Remarques
Vous n'êtes bien sur pas obligé(e) d'utiliser des penne, les pâtes de votre choix iront très bien.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 60 ANC=20 % | 230 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 2 250 ANC=110 % | 9 430 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 5 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 210 ANC=10 % | 860 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 60 ANC=5 % | 30 ANC=5 % | 560 ANC=30 % | 2 360 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : £3.35
- Par personne : £0.85
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons
Ces autres recettes également : Brick pommes de terre et champignons, Brick aux champignons et poulet, Sauce normande (pour poisson), Gratin de céleri et champignons, Galettes aux champignons, ... Les voir toutes 61
Pâtes italiennes
Ces autres recettes également : Pâtes papillons à la truite fumée, Pâtes à la crème moutardée, Pâtes au pesto et tomates confites, Comment bien cuire les pâtes, Pâtes aux champignons, ... Les voir toutes 15
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Sauté de poulet et champignons au curcuma, Sauté de veau printanier, Cake aux châtaignes, Spaghetti crémeuses aux coques et persil, Risotto de céleri, ... Les voir toutes 165
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Foccacia aux tomates, Pesto de fanes de carottes, Potage poireaux-céleri, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Riz aux petits pois, ... Les voir toutes 511
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment préparer une salade
Il est bien plus intéressant financièrement d'acheter une salade entière que des feuilles toutes épluchées dans un sachet plastique. Et puis c'est très simple, voyez ici comment faire.17 Avril 2011397 K 142.4 30 min.
Croustillant au fromage
Un petit feuilleté au fromage et graines de lin, chaud et bien croustillant dehors et fondant dedans, servi avec une petite salade verte.18 Décembre 2011136 K 34.3 40 min.
Comment préparer des endives
Voici comment préparer des endives crues pour les utiliser dans une recette où elles seront cuites, en évitant les 2 erreurs les plus fréquentes : l'excès d'eau rendu par les endives, et une amertume trop marquée qui les font détester par les enfants.14 Février 2012460 K 133.6 30 min.
Comment luter une cocotte ou terrine
"Luter" en cuisine, c'est entourer le couvercle et le dessus d'un plat à cuire (cocotte, marmite, terrine, etc.) d'une pâte qui scelle complètement le récipient. Ainsi fermé hermétiquement, la pâte à luter forme une croute étanche, le contenu du plat cuit au four sans que les vapeurs et une...11 Janvier 2017169 K 83.8 35 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...4 Juillet 2018328 K 233.7 2 heures 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.