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Tartine du pêcheur
15 min.
Facile
6.65 €
4 personnes
7 Ingrédients- 1
4 tranches de pain - 2
8 sardines à l'huile - 3
½ citron - 4
1 oignon nouveau - 5
4 oeufs pochés - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 870 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Posez sur chaque tranche des filets de sardines à l'huile, et ajoutez un peu de jus de citron.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Saupoudrez d'un peu de ciboulette, tiges et fleurs.
Étape 4
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 390 ANC=150 % | 2 320 ANC=220 % | 100 ANC=20 % | 1 450 ANC=70 % | 6 080 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 40 ANC=20 % | 270 ANC=30 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Par personne | 100 ANC=40 % | 580 ANC=60 % | 30 ANC=4 % | 360 ANC=20 % | 1 520 ANC : 20 % |
- Pour 4 personnes : 6.65 €
- Par personne : 1.70 €
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Sardines à l'huile
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Meringues
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Bouquet garni
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Coulis de fruits frais
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, un bon coulis de fruit ce n'est pas simplement mixer des fruits avec du sucre. Bien sur, c'est le principe général, mais il est possible de faire bien mieux, et d'obtenir quelque chose de très fin. Cette recette est donnée pour un coulis de fraises (voir plus bas pour les autres fruits) : comment le faire, mais aussi comment le congeler.
Quatre-quarts
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