Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Filets de poulet retournés à la mozzarella
Des filets de poulet finement grillés aux feuilles de sauge, avec des lamelles de mozzarella et de tomates confites grillées sous le filet.
86 K 4.2/5 (22 avis)547514
Dernière mise à jour : Le 30 Décembre 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
150 g de mozzarella - 2
150 g de tomates confites - 3
4 filets de poulet - 4
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
Sauge - 6
Sel - 7
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 330 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
8 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
25 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Poivrez et salez 4 filets de poulet.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand l'huile est bien chaude ajoutez Sauge, puis posez les filets de poulet.
Quand l'huile est bien chaude ajoutez Sauge, puis posez les filets de poulet.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Faites griller un premier coté, puis retournez les filets.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Posez sur le filet retourné des lamelles de mozzarella et de tomates, et couvrez la poêle pour faire fondre la mozzarella.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Au dernier moment, découvrez, retournez à nouveau les filets et laissez dorer encore 5 minutes.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
N'hésitez pas à l'étape 3 à remplacer l'huile d'olive par de l'huile de conservation des tomates confites, le gout sera encore meilleur.
Conservation : A manger immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 239 ANC=369 % | 32 ANC=12 % | 511 ANC=701 % | 2 708 ANC=135 % | 11 338 ANC : 135 % |
| Pour 100 g | 18 ANC=28 % | 2 ANC=1 % | 38 ANC=53 % | 203 ANC=10 % | 852 ANC : 10 % |
| Par personne | 59 ANC=92 % | 8 ANC=3 % | 127 ANC=175 % | 677 ANC=34 % | 2 834 ANC : 34 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 15.70 €
- Par personne : 3.95 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Mozzarella
Ces autres recettes également : Grilled cheese, Pizza feuilletée express, Bruschetta et mozzarella, Gratin de pâtes à la mozzarella, Gratin de fin d'été, ... Les voir toutes 7
Tomates confites
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Terrine de filets de poissons épinards et tomates, Pâtes au pesto et tomates confites, Bouchées de rouget aux graines de pavot, Cake au chorizo, olives et tomates confites, Pain Crétois, ... Les voir toutes 9
Filet de poulet
Ces autres recettes également : Blancs de volaille à l'estragon, Couscous, Gâteau de poulet, Sauté de poulet et champignons au curcuma, Pâté en croute, ... Les voir toutes 31
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Pesto pourpre, Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, Crémeux de chou-fleur au saumon fumé, Curry-coco de chou-fleur, Poulet au curry express, ... Les voir toutes 562
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo. 31 Décembre 2011 1.69 M 2044.7 4 heures 40 min.
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche. 21 Février 2011 247 K 43.8 40 min.
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains noirs, ou pour réussir toutes les sauces dites émulsionnées comme la béarnaise ou la mousseline. 21 Juin 2017 488 K 374.2 2 heures 15 min.
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues. 24 Avril 2026 2.87 M 1043.4 40 min.
Gratin de pommes de terre
Un plat ultra classique, mais qu'il est malheureusement assez facile de louper (ah les gratins plein de liquide au fond du plat...). Avec cette recette, vous ne pouvez pas vous planter ! 21 Février 2011 1.13 M 1054.2 1 heure 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.