Dernière mise à jour : Le 11 Juillet 2016
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Totale |
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12 heures 21 min. | 12 heures 21 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 679 Kcal ou 7 030 Kj | 139 gr | 170 gr | 51 gr |
84 % | 53 % | 16 % | 8 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
142 Kcal ou 595 Kj | 12 gr | 14 gr | 4 gr |
7 % | 5 % | 1 % | 1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
420 Kcal ou 1 758 Kj | 35 gr | 43 gr | 13 gr |
21 % | 13 % | 4 % | 2 % |
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Adoucir le saumon je dirai ?
Je pense que le rôle du sel est la conservation ET l'absorption de l'eau. Mais quel est le rôle du sucre en poudre ?