1 538 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Salade de betteraves et poulet grillé

Name: Salade de betteraves et poulet grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 19 min
Total time: 39 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de betterave crue; 100 g d'amandes entières; 200 g de filet de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 200 g de pommes de terre cuites; 2 petites cuillère d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix; 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette; sel; poivre

Une salade de betteraves crues, mais enrichie avec des amandes torréfiées, des dés de poulet grillés et des petits morceaux de pommes de terre.

Les betteraves ayant une tendance très nette à tout colorer, vous allez surement servir des dés de poulet d'un très joli rose inhabituel, les enfants adorent ça !

64 K 1× 4.0/5 (23 avis)

40 min.

Facile

11.70 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Octobre 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de betterave crue
2 100 g d'amandes entières
3 200 g de filet de poulet
4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 200 g de pommes de terre cuites
6 2 petites cuillère d'huile d'olive
7 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
8 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 960 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 1

Épluchez et râpez 300 g de betterave crue, versez dans un saladier.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 2

Hachez grossièrement 100 g d'amandes entières.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 3

Versez les dans une petite poêle sur feu vif, et faites les torréfier quelques minutes.

Vous pouvez aussi les passer au four.

Versez dans le saladier.

Étape 4 - ⌛ 4 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 4

Coupez 200 g de filet de poulet en dés.

Étape 5 - ⌛ 7 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 5

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, ajoutez les dés de poulet et faites les griller.

Une fois bien dorés, versez les dans le saladier.

Étape 6 - ⌛ 7 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 6

Coupez 200 g de pommes de terre cuites en petits morceaux (ici un reste de grenaille de pommes de terre), et faites les griller dans une poele avec 2 petites cuillère d'huile d'olive.

Quand elles sont bien dorées, versez les dans le saladier.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 7

Hachez les herbes, versez les dans le saladier, terminez par 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien.

Remarques

Pour avoir l'effet "rose" dont je vous parle en début de recette, il vous faudra laisser reposer la salade au moins 30 minutes avant de servir.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	110 ANC=40 %	80 ANC=8 %	180 ANC=30 %	2 350 ANC=120 %	9 850 ANC : 120 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	8 ANC=1 %	20 ANC=3 %	240 ANC=10 %	1 030 ANC : 10 %
Par personne	30 ANC=10 %	20 ANC=2 %	40 ANC=7 %	590 ANC=30 %	2 460 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 11.70 €
Par personne : 2.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Sucre vanillé

Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse de vanille. Voici comment faire d'un coup, un plein bocal de votre propre sucre vanillé.

12 Aout 2018441 K 224.0 30 min.

Petits pains spéciaux

Une fois que vous serez au point avec la confection du pain au levain ou du nouveau, vous serez vite tenté(e) de réaliser des pains spéciaux : aux noix, au fromage, aux céréales, etc... Voici une série de recettes, sur la base du pain au levain classique.

13 Octobre 2010403 K 234.3 6 heures 30 min.

Petits morceaux de poissons croustillants

Des petits morceaux de poissons qu'on trempe dans de l'œuf battu, puis de la chapelure, et qu'on fait frire. A servir si possible avec quelque chose d'un peu acidulé comme une salade d'herbe, ou une sauce Béarnaise.

21 Février 2011280 K 143.9 50 min.

Chaussons de bucheron

Ce chausson est un petit pain rond, en pâte à fougasse, fourré avec une garniture composée de lardons, champignons, oignons, fromage et sauce tomate. Tout doré après sa cuisson au four, il se déguste de préférence chaud ou tiède.

10 Mai 2023131 K 53.4 3 heures 45 min.

Confiture d'oranges

Juste des fruits (bio) et du sucre dans cette recette très simple de confiture.

26 Février 2014168 K 133.9 1 heure 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Je changerai les betteraves par des carottes râpés
Posté par Anonyme le 16 octobre 2016 à 18h13 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.