Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de betteraves et poulet grillé
Une salade de betteraves crues, mais enrichie avec des amandes torréfiées, des dés de poulet grillés et des petits morceaux de pommes de terre.
Les betteraves ayant une tendance très nette à tout colorer, vous allez surement servir des dés de poulet d'un très joli rose inhabituel, les enfants adorent ça !
Les betteraves ayant une tendance très nette à tout colorer, vous allez surement servir des dés de poulet d'un très joli rose inhabituel, les enfants adorent ça !
40 min.
Facile
11.70 €
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Octobre 2016
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de betterave crue - 2
100 g d'amandes entières - 3
200 g de filet de poulet - 4
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
200 g de pommes de terre cuites - 6 2 petites cuillère d'huile d'olive
- 7
3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 8
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 960 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Épluchez et râpez 300 g de betterave crue, versez dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Hachez grossièrement 100 g d'amandes entières.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Versez les dans une petite poêle sur feu vif, et faites les torréfier quelques minutes.
Vous pouvez aussi les passer au four.
Versez dans le saladier.
Vous pouvez aussi les passer au four.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - ⌛ 4 min.
Coupez 200 g de filet de poulet en dés.
Étape 5 - ⌛ 7 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, ajoutez les dés de poulet et faites les griller.
Une fois bien dorés, versez les dans le saladier.
Quand elle est bien chaude, ajoutez les dés de poulet et faites les griller.
Une fois bien dorés, versez les dans le saladier.
Étape 6 - ⌛ 7 min.
Coupez 200 g de pommes de terre cuites en petits morceaux (ici un reste de grenaille de pommes de terre), et faites les griller dans une poele avec 2 petites cuillère d'huile d'olive.
Quand elles sont bien dorées, versez les dans le saladier.
Quand elles sont bien dorées, versez les dans le saladier.
Étape 7 - ⌛ 3 min.
Hachez les herbes, versez les dans le saladier, terminez par 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien.
Remarques
Pour avoir l'effet "rose" dont je vous parle en début de recette, il vous faudra laisser reposer la salade au moins 30 minutes avant de servir.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 80 ANC=8 % | 180 ANC=30 % | 2 350 ANC=120 % | 9 850 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 8 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 240 ANC=10 % | 1 030 ANC : 10 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=7 % | 590 ANC=30 % | 2 460 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 11.70 €
- Par personne : 2.95 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Betterave crue
Ces autres recettes également : Salade croquante de printemps, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Salade de betteraves façon bistrot, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Mousse de betteraves crues aux noix, ... Les voir toutes 14
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Gratin aux artichauts violets, Croque-monsieur gourmand, Tourte poireaux-pommes de terre, Gratin de topinambours à la Comtoise, Pommes de terre lard et herbes, ... Les voir toutes 58
Filet de poulet
Ces autres recettes également : Couscous, Gratin d'épinards et poulet épicé, Bagel poulet et avocat, Chorba, Filets de poulet retournés à la mozzarella, ... Les voir toutes 31
Amandes entières
Ces autres recettes également : Nougat, Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, Petits-fours poche, Riz au lait à l'indienne, Pesto de fanes de carottes, ... Les voir toutes 26
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau aux noix et flocons d'avoine
Ce gâteau au flocons d'avoine et aux noix est une sorte de cake, moelleux, mais son secret ce sont les noix qui sont torréfiées, avant d'êtres ajoutées dans la pâte. 19 Avril 2015106 K 124.2 2 heures 35 min.
Flamiche
Une flamiche, c'est une tarte salée originaire de Picardie dans le nord-est de la France. Voisine de sa cousine la quiche lorraine, elle se distingue par une pâte particulière utilisant du saindoux et une garniture sans lardons ni œufs. Dans cette version elle est garnie d'un mélange d'endives et de blanc de poireau. 30 Avril 201762 K 34 1 heure 20 min.
Tarte astucieuse aux prunes
Voici une tarte fine très simple, aux accords de prunes et de noisettes, qui restera très croustillante au sortir du four grâce à une cuisson en 2 étapes. 22 Septembre 202140 K3 1 heure 20 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes. 8 Avril 2020384 K 313.8 55 min.
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu. 30 Juillet 2021361 K 323.7 50 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :