1 535 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Salade de betteraves et poulet grillé

Name: Salade de betteraves et poulet grillé
Prep time: 20 min
Cook time: 19 min
Total time: 39 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de betterave crue; 100 g d'amandes entières; 200 g de filet de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 200 g de pommes de terre cuites; 2 petites cuillère d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix; 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette; sel; poivre

Une salade de betteraves crues, mais enrichie avec des amandes torréfiées, des dés de poulet grillés et des petits morceaux de pommes de terre.

Les betteraves ayant une tendance très nette à tout colorer, vous allez surement servir des dés de poulet d'un très joli rose inhabituel, les enfants adorent ça !

64 K 1× 4.0/5 (23 avis)

40 min.

Facile

11.70 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Octobre 2016

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de betterave crue
2 100 g d'amandes entières
3 200 g de filet de poulet
4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 200 g de pommes de terre cuites
6 2 petites cuillère d'huile d'olive
7 3 cuillères à soupe d'herbes de votre choix
8 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 960 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 1

Épluchez et râpez 300 g de betterave crue, versez dans un saladier.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 2

Hachez grossièrement 100 g d'amandes entières.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 3

Versez les dans une petite poêle sur feu vif, et faites les torréfier quelques minutes.

Vous pouvez aussi les passer au four.

Versez dans le saladier.

Étape 4 - ⌛ 4 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 4

Coupez 200 g de filet de poulet en dés.

Étape 5 - ⌛ 7 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 5

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, ajoutez les dés de poulet et faites les griller.

Une fois bien dorés, versez les dans le saladier.

Étape 6 - ⌛ 7 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 6

Coupez 200 g de pommes de terre cuites en petits morceaux (ici un reste de grenaille de pommes de terre), et faites les griller dans une poele avec 2 petites cuillère d'huile d'olive.

Quand elles sont bien dorées, versez les dans le saladier.

Étape 7 - ⌛ 3 min.

Salade de betteraves et poulet grillé : Étape 7

Hachez les herbes, versez les dans le saladier, terminez par 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien.

Remarques

Pour avoir l'effet "rose" dont je vous parle en début de recette, il vous faudra laisser reposer la salade au moins 30 minutes avant de servir.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	110 ANC=30 %	80 ANC=6 %	180 ANC=20 %	2 350 ANC=90 %	9 850 ANC : 90 %
Pour 100 g	10 ANC=3 %	8 ANC=1 %	20 ANC=2 %	240 ANC=9 %	1 030 ANC : 9 %
Par personne	30 ANC=8 %	20 ANC=1 %	40 ANC=5 %	590 ANC=20 %	2 460 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 11.70 €
Par personne : 2.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Bouquet garni

Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson.

21 Mars 2017434 K 83.6 15 min.

Soupe à l'oseille

Veloutée et légèrement acidulée cette soupe à un goût très particulier.

8 Mai 2011413 K 74.1 1 heure 4 min.

Comment étaler une pâte à tarte

Garnir un fond de moule à tarte avec un fond de pâte n'est une opération aussi simple que ça. Pour vous aider à la réussir à tous les coups, voici une façon de procéder très imagée.

13 Octobre 2010314 K 163.8 25 min.

Comment préparer des tomates

Oui, oui, je sais vous allez me dire : pourquoi éplucher les tomates à La réponse est très simple : c'est bien meilleur, plus onctueux, plus souple en bouche. La peau, c'est dur, ça n'apporte rien au goût, déjà que les tomates du commerce n'en n'ont pratiquement aucun, et en plus c'est là que se concentrent les cochonneries (traitements, pesticides, etc...) que reçoit le fruit lors de sa croissance.

6 Juin 2012348 K 133.6 40 min.

Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras

Pour éviter un excès de gras dans une recette avec des lardons, vous pouvez les blanchir avant de les utiliser, de cette manière une grosse partie de leur graisse partira avec l'eau de la casserole.

21 Février 2011398 K 93.7 15 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Je changerai les betteraves par des carottes râpés
Posté par Anonyme le 16 octobre 2016 à 18h13 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.