Salade de haricots vinaigrette
Recette très simple pour cette salade de haricots verts (ou jaunes) : on les fait cuire dans l'eau bouillante salée, on les égoutte soigneusement et on les sert avec herbes, échalote hachée et une bonne sauce vinaigrette.
9 min.
Facile
12 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Octobre 2016
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
6 tasses 1⁄3 de haricots verts - 2
gros sel - 3
2 échalotes - 4
6 cuillères à soupe d'herbes de votre choix - 5
10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Préparez 6 tasses 1⁄3 de haricots verts puis essuyez les soigneusement.
Étape 2 - 4 min.
Étape 3 - 1 min.
Versez les haricots, échalote et herbes dans un saladier...
Étape 4 - 2 min.
...ajoutez 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette, mélangez bien, c'est prêt.
Remarques
Une variante consiste à mettre les haricots dans le saladier (bien égouttés toujours) encore chauds, ce qui donne une délicieuse salade tiède de haricots.
Conservation : Quelques heures au frigo, sans la sauce, et protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 120 ANC=10 % | 140 ANC=20 % | 1 830 ANC=90 % | 7 680 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 7 ANC=1 % | 100 ANC=5 % | 430 ANC : 5 % |
| Par personne | 3 ANC=1 % | 9 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 150 ANC=8 % | 640 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 19.20 €
- Par personne : 1.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts
Ces autres recettes également : Haricots verts à la tomate et au cheddar, Roulés de poisson au jambon fumé, Médaillons de filet mignon à la mexicaine, Salade haricots verts-pommes de terre au paprika, Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, ... Les voir toutes 16
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade tiède de poireaux et pommes de terre, Salade petits-pois et avocat, Salade grecque au poulet, Salade tahitienne, Salade mi-croquante aux crevettes, ... Les voir toutes 65
Herbes de votre choix
Ces autres recettes également : Bruschetta, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade grecque au poulet, Avocat au thon, Chou-fleur au four, ... Les voir toutes 53
Échalote
Ces autres recettes également : Nems au poulet, Potage poireaux-céleri, 4 petits choux crémés, Tartines auvergnates, Oeufs aux shiitakés, ... Les voir toutes 190
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020330 K 113.9 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.6 Janvier 2021282 K 354.1 3 heures 8 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.21 Février 2011321 K 114.2 40 min.
Pâte à brioche
Pâte très riche en beurre et en œufs, ce qui lui donne un moelleux et un gout incomparable, la pâte à brioche est une pâte délicate, qui nécessite un pétrissage important, et une nuit au frigo avant de pouvoir être utilisée. C'est cette recette qui est utilisée pour toutes les recettes...16 Septembre 2020519 K 1134.2 14 heures 30 min.
Beurre clarifié
Il s'agit de faire fondre le beurre pour en éliminer toutes les impuretés (mousse, petit-lait) qui s'y trouvent. On obtient du beurre clarifié, il peut être chauffé sans se dégrader puisqu'il est à présent sans impuretés et plus digeste. Il est idéal pour cuire sans avoir de petits grains...21 Juin 2017456 K 374.2 2 heures 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :