Soupe minute aux courgettes et Mont d'or


Soupe minute aux courgettes et Mont d'or
C'est vraiment très rapide, il faut moins d'½ d'heure entre le moment où vous sortez les courgettes, et celui où vous versez la soupe dans les assiettes.
240K 6 10 4.5
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Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Mots-clés pour cette recette : SoupeCourgettesFromageMont d'orVelouté
Pour 18 personnes, il vous faut :

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
17 min.10 min.27 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Photo de l'étape 1
Frotter 12 courgettes au tampon à récurer sous l'eau, elles doivent être bien brillante et lisses. Coupez les deux extrémités et jetez les.

Étape 2 - 10 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Photo de l'étape 2
Coupez les courgettes en rondelles assez fines (1/2 cm ou 1/4 de pouce d'épaisseur environ), mettez les dans une casserole avec 3 litres d'eau mélangée a 3 cubes de bouillon de volaille, salez et amenez à ébullition.

faites cuire jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres.

Étape 3 - 3 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Photo de l'étape 3
Mixezle tout finement.

Étape 4 - 3 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Photo de l'étape 4
Ajoutez 6 cuillères à soupe de Mont d'Or et mixez à nouveau.

Étape 5 - 1 min.
Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Photo de l'étape 5
Remarques
On peut aussi faire la même recette avec d'autre fromage à pâte molle comme le Morbier, le Reblochon, ou même deux ou trois "Vache qui rit".
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 070 Kcal ou 4 480 Kj18 gr< 1 gr111 gr
53 %7 %<1 %17 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
17 Kcal ou 71 Kj< 1 gr< 1 gr2 gr
1 %<1 %<1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
59 Kcal ou 247 Kj1 gr< 1 gr6 gr
3 %<1 %<1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 18 personnes : 10.53 €
  • Par personne : 0.59 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
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Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour j'h. Je rajoute 1 ou 2 pommes de terre selon la quantité, pour un velouté plus consistant et je remplace le fromage par de la crème fraîche. Je congèle aussi comme dans un commentaire et j'ai essayé aussi de stériliser, mais vaut mieux le faire sans la crème fraîche ou ne pas garder trop longtemps les bocaux car cela "tourne".mais je vais essayer au mont d'or, que j'adore!!!!!
    Posté par Kathyve le 24 septembre 2017 à 21h46 (n° 6)
  • Bonjour, c'est une bonne base de soupe, parfois j'ajoute du curry, des herbes de Provence, de l'ail, de l'oignon, un peu de crème liquide, différents fromage. En ce moment j'ai des courgettes de tous les côtés. Je congèle mes soupes dans des bouteilles d'un litre 1/2 en plastique, je les stérilise aussi en bocaux et j'ai ma réserve pour l'hiver. Belle journée
    Posté par Anonyme le 26 juillet 2015 à 10h26 (n° 5)
  • Bonsoir Chris,

    Oui sans problème (je le fait tout le temps), et même être congelée.
    Posté par jh le 7 décembre 2013 à 10h51 (n° 4)
  • Bonsoir JH
    est-ce que cette soupe peut se réchauffer ?
    Posté par Chris83240 le 6 décembre 2013 à 20h07 (n° 3)
  • Pour val : merci, merci, c'est trop... :-)
    Posté par jh le 30 mai 2009 à 08h31 (n° 2)
  • Bonjour, Je teste les soupes en ce moment ;-) J'ai mis 3 vaches qui rit, cette soupe est très bonne, mon mari et moi avons aimé ! J'en referais pour cet hiver pour nous 5. Merci encore pour ce site qui est fabuleux ! si si !
    Posté par Val le 29 mai 2009 à 07h42 (n° 1)
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