Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 590 ANC=230 % | 230 ANC=20 % | 470 ANC=70 % | 7 560 ANC=380 % | 31 660 ANC : 380 % |
Pour 100 g | 10 ANC=4 % | 4 ANC=0 % | 9 ANC=1 % | 150 ANC=7 % | 610 ANC : 7 % |
Par personne | 50 ANC=20 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=6 % | 630 ANC=30 % | 2 640 ANC : 30 % |
Ces autres recettes également : Porc effiloché, Escalope de porc aux champignons et crème à la sauge, Deux cochonnailles en cuisson lente, Rôti de porc "au sac" et légumes fondants, Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, ... Les voir toutes 7
Ces autres recettes également : Riz thaï aux petits légumes, Riz sauté aux navets et petits pois nouveaux, Mont d'Or chaud aux petits légumes, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Sauté de porc aux cacahouètes, ... Les voir toutes 35
Ces autres recettes également : Soupe de légumes d'hiver, Panettone, Crème de foie gras, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Pain perdu salé, ... Les voir toutes 474
Ces autres recettes également : Artichauts violets braisés au vin blanc, Penne aux artichauts violets, Artichauts violets gratinés en Mornay, Artichauts poivrade, Gratin de fin d'été, ... Les voir toutes 15
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/08/2025)
Les 7 commentaires déjà postés sur cette recette :
Peut-être qu'il faut recouvrir le papier de cuisson par de l'alu, parce que 3 à 4 heures de cuisson il va finir par bruler non ?
Oui, c'est à tenter.
Vous pouvez aussi trouver ces sacs sur le web.
Je ne trouve pas ce genre de sac dans ma région. Puis-je le remplacer par du papier sulfurisé, bien refermé sur lui-même et agrafé? De cette manière, on pourrait peut-être cette chaleur étuvée?
BàV, Ulysse
Non je ne pense pas, ce sont des sacs de qualité "alimentaire" et garantis jusqu'à 200°C.
Cette recette donne vraiment envie ! Je me pose une question quant à l'innocuité sur le plan de la santé d'une cuisson en sac. N'y a t il pas des particules de matières qui migrent sur la viande et qu'on ingère par la suite ?
Merci pour votre réponse ainsi que pour ce site :)