Gratin de poulet au riz et champignons sautés


Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Voici un gratin très simple, principalement fait à partir de restes (poulet et riz), idéal pour un plat du dimanche soir.
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Dernière mise à jour : Le 15 Octobre 2017

Mots-clés pour cette recette : GratinPouletRizChampignonsFromage râpé
Pour 12 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
24 min.28 min.52 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés : Photo de l'étape 1
Épluchez 900 g de champignons, puis coupez les en petits morceaux.

Étape 2 - 8 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés : Photo de l'étape 2
Dans une poêle sur feu vif, versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez les champignons.

Faites les sauter jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés : Photo de l'étape 3
Découpez 600 g de poulet cuit en petits morceaux.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés : Photo de l'étape 4
Beurrez un plat à gratin, puis déposez au fond 600 g de riz cuit en une couche régulière.

Étape 5 - 2 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés : Photo de l'étape 5
Posez dessus les morceaux de poulet...

Étape 6 - 2 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés : Photo de l'étape 6
...puis les champignons.

Étape 7 - 20 min.
Gratin de poulet au riz et champignons sautés : Photo de l'étape 7
Terminez par 300 g de fromage râpé, et enfournez pour 20 minutes environ juste le temps de faire fondre et gratiner le fromage.

N'hésitez pas a finir par un petit coup de grill pour mieux dorer.
Remarques
Les proportions données pour cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre gout, et à ce que vous avez sous la main.

Si votre riz cuit est un peu sec, mélangez le avec quelques cuillères d'huile d'olive ou de crème.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire. Se réchauffe très bien.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
4 166 Kcal ou 17 442 Kj219 gr99 gr413 gr
208 %84 %9 %63 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
158 Kcal ou 662 Kj8 gr4 gr16 gr
8 %3 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
347 Kcal ou 1 453 Kj18 gr8 gr34 gr
17 %7 %1 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 12.46 €
  • Par personne : 1.04 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
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