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Gratin de poulet au riz et champignons sautés
Voici un gratin très simple, principalement fait à partir de restes (poulet et riz), idéal pour un plat du dimanche soir.
70 K 3.7/5 (38 avis)547559
Dernière mise à jour : Le 31 Octobre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de champignons - 2
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
200 g de poulet cuit - 4
20 g de beurre - 5
200 g de riz cuit - 6
100 g de fromage râpé - Poids total de ces ingrédients : 880 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
55 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 300 g de champignons, puis coupez-les en petits morceaux.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude versez les champignons.
Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
Réservez.
Faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
Réservez.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Posez dessus les morceaux de poulet...
Étape 6 - ⌛ 2 min.
...puis les champignons.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Terminez par 100 g de fromage râpé, et enfournez pour 20 minutes environ juste le temps de faire fondre et gratiner le fromage.
N'hésitez pas à finir par un petit coup de grill pour mieux dorer.
N'hésitez pas à finir par un petit coup de grill pour mieux dorer.
Remarques
Les proportions données pour cette recette sont très indicatives, n'hésitez pas à adapter à votre goût, et à ce que vous avez sous la main.
Si votre riz cuit est un peu sec, mélangez-le avec quelques cuillères d'huile d'olive ou de crème.
Si votre riz cuit est un peu sec, mélangez-le avec quelques cuillères d'huile d'olive ou de crème.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire. Se réchauffe très bien.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 9 g ANC=13 % | 4 g ANC=1 % | 15 g ANC=20 % | 184 kcal ANC=9 % | 771 kJ ANC=9 % |
| Par personne | 19 g ANC=29 % | 8 g ANC=3 % | 33 g ANC=45 % | 403 kcal ANC=20 % | 1 688 kJ ANC=20 % |
| Pour la recette | 75 g ANC=116 % | 33 g ANC=12 % | 131 g ANC=179 % | 1 612 kcal ANC=81 % | 6 750 kJ ANC=81 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
4.10 €
Par personne
1.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Champignons
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Fromage râpé
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