Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre
Voici une recette de gratin un peu particulière : des couches de pommes de terre et d'épinards, mais qui sont arrosées, avant mise au four, d'une préparation composée de crème fraiche dans laquelle on a fait fondre du Mont d'or (ou un autre fromage à votre gout).
1 heure 5 min.
Facile
5.70 €
6 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 17 Décembre 2017
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de pommes de terre cuites - 2
1 noix de beurre - 3
400 g d'épinards cuits - 4
200 ml de crème fraiche liquide - 5
200 g de Mont d'or - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 610 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Découpez 800 g de pommes de terre cuites en tranches moyennes.
Étape 2 - ⌛ 4 min.
Beurrez un plat à gratin, puis répartissez la moitié des pommes de terre en une couche régulière. Salez légèrement.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Répartissez 400 g d'épinards cuits sur la première couche de pommes de terre. Salez légèrement.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Répartissez enfin le reste de pommes de terre en une dernière couche. Salez légèrement.
Étape 5 - ⌛ 7 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans une casserole, versez 200 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.
Dans une casserole, versez 200 ml de crème fraiche liquide, salez et poivrez, puis amenez à ébullition sur feu moyen.
Étape 6 - ⌛ 10 min.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Versez cette préparation dans le plat.
Étape 8 - ⌛ 30 min.
Et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.
Remarques
Le Mont d'or, délicieux fromage saisonnier, est particulièrement conseillé pour cette recette, mais si vous n'en avez pas optez pour un autre fromage de votre choix, plutôt moelleux (dit "à pâte molle").
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 140 ANC=60 % | 280 ANC=30 % | 180 ANC=30 % | 2 060 ANC=100 % | 8 630 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 10 ANC=2 % | 130 ANC=6 % | 540 ANC : 6 % |
| Par personne | 20 ANC=9 % | 50 ANC=4 % | 30 ANC=5 % | 340 ANC=20 % | 1 440 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 5.70 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Salade citronnée de choux et pommes de terre, Émincé de volaille aux épinards crémeux, Mont d'or en brioche, Gratin de topinambours à la Comtoise, Pommes de terre écrasées à la cancoillotte, ... Les voir toutes 57
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Beignets aux épinards, Gratin d'asperges et épinards, Tartine gratinée aux épinards, Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, Épinards et chou fleur avec une béchamel au sésame, ... Les voir toutes 36
Mont d'or
Ces autres recettes également : Boite chaude, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, Mont d'or en brioche, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre, ... Les voir toutes 11
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Soupe d'endives à la bière, Appareil à quiche, Riz crémeux aux asperges vertes et à l'oseille, Tourte rustique, Saucisse et purée fumées, ... Les voir toutes 171
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin. 11 Septembre 2018272 K 84.4 1 heure 55 min.
Tarte fondante au chocolat
Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère. 16 Novembre 2013307 K 264.8 2 heures 30 min.
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse. 27 Juillet 2013517 K 574.0 50 min.
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après cuisson. 21 Mars 2017434 K 83.6 15 min.
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc... 21 Février 2011326 K 344.5 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :