Salade indienne
Une salade mélangée : Avocat, artichauts, champignons et thon, le tout lié avec une classique mayonnaise, mais relevée avec un bon curry.
Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 avocat - 2
½ citron vert - 3
150 g de fond d'artichaut - 4
50 g de thon à l'huile - 5
persil - 6
1 échalote - 7
150 g de champignons - 8
150 g de Mayonnaise - 9
1 cuillère à soupe de curry - Poids total de ces ingrédients : 845 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez, retirez le noyau et découpez en lamelle 1 avocat.
Arrosez du jus de ½ citron vert, puis réservez.
Arrosez du jus de ½ citron vert, puis réservez.
Étape 2 - 3 min.
Coupez 150 g de fond d'artichaut en lamelles.
Étape 3 - 3 min.
Versez avocat et artichauts dans un saladier, ajoutez 50 g de thon à l'huile.
Étape 4 - 5 min.
Ajoutez du persil haché et 1 échalote émincée finement.
Étape 5 - 10 min.
Terminez par 150 g de champignons, préparés en lamelles.
Étape 6 - 2 min.
Mélangez 150 g de Mayonnaise et 1 cuillère à soupe de curry.
Étape 7 - 2 min.
Versez la mayonnaise au curry dans le saladier, et mélangez bien.
Étape 8
Votre salade est prête.
Remarques
Comme pour toutes les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout, ou à ce que vous avez sous la main.
Conservation : 1 jour au frigo, protégée par un film.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 10 % | 30 2 % | 320 40 % | 3 200 120 % | 13 400 120 % |
| Pour 100 g | 4 1 % | 4 0 % | 40 4 % | 380 10 % | 1 590 10 % |
| Par personne | 9 3 % | 8 1 % | 80 9 % | 800 30 % | 3 350 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.70 €
- Par personne : 1.18 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fond d'artichaut
Ces autres recettes également : Fonds d'artichauts forestiers, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Petits légumes verts en sauce Mornay, ... Les voir toutes 3
Champignons
Ces autres recettes également : Émincé de veau aux champignons et asperges vertes, Champignons gratinés, Civet de lapin à la normande, Mont d'Or chaud aux petits légumes, Penne aux champignons, ... Les voir toutes 59
Mayonnaise
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Feuillantines marines, Salade Piémontaise, Tomates coccinelle, Salade de Roscoff, Sauce cocktail, ... Les voir toutes 22
Thon à l'huile
Ces autres recettes également : Salade mélangée de printemps, Salade de courgettes croquantes et champignons, Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Salade cornouaillaise, Rillettes de thon d'Oriane, ... Les voir toutes 23
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Omelette aux asperges vertes
Des petites asperges vertes cuites à la vapeur, coupées en fines rondelles, au centre d'une omelette avec du parmesan râpé.6 Mai 2012141K 43.8 33 min.
Quiche Bretonne
Pour cette quiche Bretonne, on utilise un fond de pâte feuilletée, qu'on garni de divers poissons et coquillages, et on verse ensuite dessus un appareil à quiche classique. Après un passage au four bien chaud, le croustillant de la pâte s’accommode très bien avec le moelleux de la quiche et...17 Avril 202258K 33.6 1 heure 40 min.
Pogne de Romans
La pogne de Romans est une sorte de brioche légèrement parfumée à l'orange et au rhum, originaire de la ville de Romans-sur-Isère dans le sud-est de la France. C'est une recette qui remonte au moyen age, elle était fabriquée, en forme de couronne, pour marquer la fin du carême, moment les...7 Octobre 201880K 42.7 1 jour 17 heures 38 min.
Gâteau de pommes de terre
Un gâteau de pommes de terre, c'est un peu comme une épaisse galette de pommes duchesse (purée de pommes de terre et jaunes d’œuf) qui sont mélangée à des lamelles de jambon grillés, de la ciboulette et de l' oignon nouveau. L'ensemble est cuit au four dans un moule, et on y découpera des...10 Juillet 201955K 12.9 1 heure 13 min.
Tarte bretonne fraises et verveine
L'accord verveine-fraise est toujours assez réussi, et dans cette recette on va les combiner sous la forme d'un crémeux verveine avec des fraises entières, le tout posé sur un croustillant fond de sablé breton.11 Aout 201937K 13 1 heure 47 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
C'est surtout pour ce qu'on mange cru qu'il faut laver soigneusement.
En tous cas, j'enregistre la recette; elle contient tout ce que j'aime !
Je crains que mon curry ne soit pas de la 1ère fraîcheur; tant pis pour cette fois...
Mais pour les champignons de paris, c'est différent, une fois épluchés ils sont complètement cleans (à mon gout) et puis les champignons ont leur gout est très soluble dans l'eau, donc les laver c'est le perdre en partie.
Ah ben non par contre, les fraises faut surtout pas les laver, a moins qu'elles soient pleines de terre, mais sinon les laver c'est une bonne partie du gout qui part avec l'eau de lavage. Pire encore si la queue a été retirée avant.
Je suis bizarre de laver les légumes après les avoir épluchés? JJe suis toujours un peu choquée de voir à la télé des cuisiniers amateurs ou professionnels éplucher carottes ,pommes de terre et cie et les mettre à cuire sans les laver... Je suppose qu'après les avoir tripotés avec et sans la peau je les ai salis ! C'est moi le manque d'eau , les restrictions et tout ça?
Moi j'aime laver les champignons , j'en mange déjà la moitié pendant l'opération, tout pareil que pour les fraises !
Un bon curry, c'est un curry qui n'a pas 2 ans de placard, de bonne origine, relevé, bref pas un petit pot en verre de supermarché avec une poudre irradiée dedans...
C'est quoi du ''bon'' curry?
Bonne journée