1 567 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Salade tiède de haricots blancs

Name: Salade tiède de haricots blancs
Prep time: 5 min
Cook time: 31 min
Total time: 36 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 400 g de haricots blancs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 150 g de lardons; 50 g de beurre; 2 tranches de pain; ciboulette; 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette

Des haricots blancs fondants, des lardons sautés, des croutons grillés, et de la ciboulette, liés par une bonne vinaigrette.

65 K 1× 4.8/5 (4 avis)

40 min.

Facile

3.80 €

4 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 28 Novembre 2018

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 400 g de haricots blancs
2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 150 g de lardons
4 50 g de beurre
5 2 tranches de pain
6 ciboulette
7 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 790 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 5 min.

Cuisson : 35 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 15 min.

Salade tiède de haricots blancs : Étape 1

Faites cuire 400 g de haricots blancs, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Étape 2 - ⌛ 1 min.

Salade tiède de haricots blancs : Étape 2

Égouttez et laissez au chaud.

Étape 3 - ⌛ 8 min.

Salade tiède de haricots blancs : Étape 3

Dans une petite poêle sur feu vif, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez 150 g de lardons et faites les griller.

Étape 4 - ⌛ 8 min.

Salade tiède de haricots blancs : Étape 4

Pendant ce temps, dans une autre poele sur feu vif, faites fondre 50 g de beurre, puis ajoutez 2 tranches de pain coupées en dés.

Faites dorer.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Salade tiède de haricots blancs : Étape 5

Dans un saladier versez les haricots, puis les lardons avec leur gras de cuisson.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Salade tiède de haricots blancs : Étape 6

Terminez par les croutons, la ciboulette émincée, et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.

Mélangez bien et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.

Remarques

Si vous utilisez des haricots secs, faites les tremper une nuit dans l'eau froide avant de les cuire.

Conservation : 1 ou 2 jour au frigo, protégée par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	190 ANC=60 %	1 250 ANC=90 %	240 ANC=30 %	2 770 ANC=100 %	11 580 ANC : 100 %
Pour 100 g	20 ANC=7 %	160 ANC=10 %	30 ANC=3 %	350 ANC=10 %	1 470 ANC : 10 %
Par personne	50 ANC=10 %	310 ANC=20 %	60 ANC=7 %	690 ANC=30 %	2 900 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.80 €
Par personne : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Salade verte d'avocat

Toute verte cette salade, et surtout toute en fraicheur, avec des dés d'avocat, de la salade verte, un oignon nouveau, et un peu de moelleux avec des morceaux d'œufs durs. Le gout déjà bien prononcé, sera relevé par une petite sauce citron vert-huile d'olive relevée d'une pointe de tabasco.

8 Juillet 2018 76 K3 30 min.

Pâte de noix de coco

Semblable à la pâte d'amande ou la pâte de noix, la pâte de noix de coco peut être utilisée dans d'autres recettes de gâteaux ou de confiseries, mais les gourmand(e)s pourront aussi la déguster telle quelle.

13 Octobre 2010 312 K 114 15 min.

Compote de prunes

Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture.

27 Juin 2010 489 K 344.0 40 min.

Ficelles Comtoises

De très fines baguettes à la saucisse de Morteau et cancoillotte. L'astuce est que la cancoillotte est ajoutée sous forme de metton, donc en poudre. Découpé en fines tranches c'est idéal pour un apéritif entre amis.

24 Octobre 2017 128 K 24.5 5 heures 30 min.

Feuillantines marines

Dans ce petit mille-feuilles très iodé, très Breton, un mélange de crabe et saumon, lié avec de la mayonnaise aux herbes, dressé sur des cercles croustillants de galette de sarrasin.

28 Avril 2013 120 K 24 50 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 19/04/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Excellente suggestion. Les haricots peuvent être cuits dans une première eau et cuisson continuée dans une deuxième eau avec une c à c de bicarbonate de soude "pour éviter les effets désagréables".
Jacques 28 novembre 2018 14h25 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.