Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade tiède de haricots blancs
Des haricots blancs fondants, des lardons sautés, des croutons grillés, et de la ciboulette, liés par une bonne vinaigrette.
40 min.
Facile
3.80 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Novembre 2018
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de haricots blancs - 2
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3
150 g de lardons - 4
50 g de beurre - 5
2 tranches de pain - 6
ciboulette - 7
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 790 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Faites cuire 400 g de haricots blancs, jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Égouttez et laissez au chaud.
Étape 3 - ⌛ 8 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez 150 g de lardons et faites les griller.
Étape 4 - ⌛ 8 min.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Dans un saladier versez les haricots, puis les lardons avec leur gras de cuisson.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Terminez par les croutons, la ciboulette émincée, et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.
Mélangez bien et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Mélangez bien et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Remarques
Si vous utilisez des haricots secs, faites les tremper une nuit dans l'eau froide avant de les cuire.
Conservation : 1 ou 2 jour au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 190 ANC=60 % | 1 250 ANC=90 % | 240 ANC=30 % | 2 770 ANC=100 % | 11 580 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 20 ANC=7 % | 160 ANC=10 % | 30 ANC=3 % | 350 ANC=10 % | 1 470 ANC : 10 % |
| Par personne | 50 ANC=10 % | 310 ANC=20 % | 60 ANC=7 % | 690 ANC=30 % | 2 900 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.80 €
- Par personne : 0.95 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots blancs
Ces autres recettes également : Cassoulet, Saucisses aux mogettes, Cassoulet en parmentier, Gratin de haricots blancs à l'italienne, Minestrone, ... Les voir toutes 13
Lardons
Ces autres recettes également : Pain gourmand au Comté et aux noix, Truffade, Viande braisée au vin rouge réduit, Salade Lyonnaise, Fougasse aux lardons et au Comté, ... Les voir toutes 41
Beurre
Ces autres recettes également : Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Cake citron-graines de pavot, Tartelettes Corses, Petits pains au chocolat, Pains pour hamburger, ... Les voir toutes 492
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, Salade croquante radis et carottes, Salade de Douarnenez, Sandwich club au poulet, Salade cubique, ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment bien choisir un avocat
Il n'est pas si facile de choisir un bon avocat, c'est a dire avec du gout et mur à point. Voici quelques trucs pour vous y aider. 28 Juin 2011200 K 93.4 1 min.
Petits-pois à la française
Une recette traditionnelle française, légèrement revisitée, mais très facile à faire. C'est l'accompagnement idéal d'une viande, une volaille par exemple, ou même d'un filet de poisson grillé. 15 Juillet 2012180 K 63.5 30 min.
Comment garder une tarte croustillante
Le problème avec les tartes, et en particulier les tartes aux fruits, c'est que rapidement leur contenu (fruits, crème ou autre) finit par détremper la pâte qui perd son croustillant. Voici une astuce de professionnel pour éviter ça : mettre une fine couche de chocolat blanc au fond de la tarte, son gout ne se sentira pas, et il va imperméabiliser la pâte, lui permettant de rester croustillante. Les pâtissiers ont un verbe précis pour cette action, c'est "chablonner". 12 Juin 2013184 K 114.0 1 heure
Salade riz-courgettes au paprika
Pour cette recette de salade très rapide, on lie ensemble du riz cuit et des dés de courgettes avec une mayonnaise au paprika. 22 Octobre 202325 K1 20 min.
Polenta aux artichauts et champignons
Pour cette recette on va faire mélanger ensemble des champignons sautés au soja, des artichauts violets déjà cuits, et une polenta en cube grillés, pour un plat très gouteux. 20 Octobre 202420 K 1 heure 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :