Liste des recettes avec Sucre de canne : 35 recettes (sans viande)

Barres chocolatées aux céréales

Sur un fond de pâte sablée au chocolat, un mélange de fruits secs torréfiés, qui sont liés entre eux par une préparation beurre-sucre de canne, et cuits doucement au four. Le "gâteau" ainsi obtenu, et une fois refroidi, est alors découpé en barres.
11 Juillet 201835 K3 1 heure 20 min.

Barres moelleuses aux céréales

Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales.
21 Février 2011291 K 24 1 heure 5 min.

Cake au chocolat

Recette traditionnelle pour ce cake au chocolat, pour obtenir une texture moelleuse et un gout marqué en chocolat.
25 Décembre 201574 K 104.1 1 heure 20 min.

Cake noisettes et orange

Un très élégant cake avec un petit crumble aux noisettes sur le dessus, et un double parfum orange grâce à des dés d'orange (ou de pamplemousse) confits mélangés à la pâte d'une part, et un sirop à l'orange pour imbiber le cake une fois cuit. C'est une recette assez sophistiquée,...
23 Janvier 201945 K 54.2 2 heures 15 min.

Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert

Des quartiers de pamplemousses froids avec des morceaux d'ananas caramélisés chauds, une crème anglaise au citron vert et un croustillant d'agrumes.
20 Décembre 2010254 K 24.7 2 heures 5 min.

Comme des nems bretons

Une compote de pommes acidulées, des raisins secs macérés dans du whisky et des amandes grillées, le tout roulé dans une crêpe qu'on fait légèrement caraméliser. Quand vous saurez qu'à la maison on appelle ça des "nems bretons", vous aurez tout compris.
10 Mars 2015243 K 43.7 2 heures 20 min.

Cookies moelleux aux pommes

Dans cette version des fameux petits gâteaux, on obtiendra des cookies plus moelleux qu'à l'ordinaire, et avec un délicieux petit gout de pomme.
5 Décembre 202123 K 34.3 60 min.

Crumble aux pommes à la tyrolienne

Vous connaissez sans doute déjà le crumble, gâteau familial par excellence, en voici une version à la façon de la province autrichienne du Tyrol c'est à dire aux pommes, raisins secs et flocons d'avoine.
31 Octobre 202123 K3 1 heure 30 min.

Crumble canadien aux pommes

Le crumble canadien, c'est une déclinaison du crumble classique sur 2 aspects particuliers : Il y a des flocons d'avoine dans la pâte, et les fruits (ici des pommes) sont arrosées d'un filet de sirop d'érable. Ces deux changements, sirop d'érable et flocons d'avoine, donnent au crumble un gout...
4 Aout 201970 K 53.3 1 heure 25 min.

Crumble prunes-noisette

L'association prunes et noisettes fonctionne toujours très bien, retrouvez la dans ce crumble de fin d'été.
15 Septembre 202121 K 45 1 heure 20 min.

Gâteau des iles

Ananas et amandes sont les gouts principaux de ce gâteau, mais l'ananas est tout d'abord caramélisé à part, avec du sucre de canne et du citron vert, avant de garnir le fond du moule sur lequel sera versé la pâte. Retourné après cuisson le gâteau laisse apparaitre une belle couche dorée...
30 Décembre 201966 K 14.5 1 heure 7 min.

Pain d'epice

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.
21 Février 2011280 K 234.0 1 heure 4 min.

Pêches blanches en mojito

Une petite salade de pêches blanches, avec un sirop aux saveurs de mojito : citron vert, rhum et menthe (plus une délicate petite nuance de vanille).
2 Aout 202031 K5 40 min.

Petits biscuits avoine et pommes

Ces petits biscuits, très moelleux, sont à l'avoine (flocons et farine) et aux pommes. Cette rencontre avoine et pommes, qu'adorent aussi les chevaux, fait que leur petit nom est tout naturellement "les biscuits de canassons".
12 Novembre 202312 K3.3 55 min.

Pommes feuilletées

D'épaisses tranches de pommes, roulées dans le sucre et entourées d'une bande pâte à croissants, qui, après un passage au four, deviendront de délicieuses pommes feuilletées.
21 Janvier 20249 9423 1 heure 50 min.

Riz au lait à l'indienne

Des saveurs très parfumées pour cette version du riz au lait d'inspiration indienne, où il est accompagné de fruits secs.
9 Aout 202312 K 35 50 min.

Riz au lait au chocolat

Si vous aimez déjà le riz au lait classique vous adorerez surement cette version encore plus gourmande, aux deux chocolats.
15 Novembre 202036 K5 30 min.

Riz au lait Chantilly

Dans cette version un peu atypique du riz au lait, on va dans un premier temps cuire le riz de façon classique, puis le laisser refroidir, et enfin lui incorporer délicatement de la crème chantilly pour obtenir un riz au lait aéré, très original.
1 Avril 202043 K 24.8 2 heures 50 min.

Sablés avoine et chocolat

Pour cette recette, de petits sablés où sont associés l'avoine et le chocolat.
13 Octobre 20244 002 23.5 1 heure 45 min.

Tarte à l'coloche

La tarte à l'coloche est une tarte aux pommes et caramel, de la région du nord de la France. Le nom "coloche" désignerait les bulles qui se forment lors de la cuisson du sucre.
20 Octobre 202123 K 25 1 heure 50 min.

Tarte astucieuse aux prunes

Voici une tarte fine très simple, aux accords de prunes et de noisettes, qui restera très croustillante au sortir du four grâce à une cuisson en 2 étapes.
22 Septembre 202122 K3 1 heure 20 min.

Tarte croustillante abricot et pistache

Une délicieuse tarte feuilletée et caramélisée aux pistaches et abricots, une recette simple et délicieuse.
12 Juillet 202323 K5 1 heure 15 min.

Tarte sablée aux abricots doux et romarin

Avec cette tarte sablée, les abricots qui en général sont plutôt acides après cuisson, vont d'abord êtres pochés au sirop pour leur donner une douceur particulière, douceur qui ira très bien avec le romarin.
8 Septembre 20245 1005 2 heures 3 min.

Verre européen

Un petit dessert un peu long à réaliser, mais qui peut être fait à l'avance, et qui fait toujours son petit effet. Dans un verre, un étage de coulis de fruits rouge en bavarois (rouge), un couche d'appareil à Charlotte à l'ananas (blanc/jaune), une petite couche de coulis de kiwi (vert), et...
15 Aout 2010227 K 54.7 2 heures 30 min.

Verrine croustillante cassis et crème au mascarpone

Une verrine en trois étages : Crème chantilly au mascarpone, coulis de cassis pris et croustillant granola.
11 Octobre 202313 K5 25 min.

Brioche feuilletée en brownie

Pour cette belle brioche très gourmande, nous allons retrouver tous les ingrédients, ou "marqueurs", du brownie qui sont : le chocolat, le beurre, le sucre de canne et les noix de pécan. Mais ils ne seront pas justes ajoutés, la brioche sera en fait feuilletée avec eux, ce qui en fera un très...
12 Septembre 201848 K4.8 16 heures 45 min.

Brioche roulée châtaigne et pommes

Pour faire cette brioche roulée, on préparera d'abord une pâte à brioche spéciale, faites avec un mélange de deux farines : classique et châtaignes. La pâte une fois terminée sera ensuite roulée sur elle-même et garnie de dés de pommes sautées au sucre roux.
12 Septembre 201850 K 14.7 15 heures 55 min.

Cramique

La cramique c'est une sorte de pain brioché aux raisins secs et sucre perlé, originaire de Belgique et du nord de la France. Traditionnellement on la consomme en tranches, beurrées avec de la confiture.
12 Septembre 201884 K 83 13 heures 55 min.

Semelles aux pommes du boulanger

Vous connaissez peut-être déjà la semelles aux pommes, en voici la version gourmande du boulanger où la pâte feuilletée est remplacée par de la pâte levée feuilletée (pâte à croissants), et qui est cuite à l'envers.
28 Avril 20248 6995 1 heure 10 min.

Cocktails

Quelques recettes de cocktails.
8 Mai 201181 K 144.4 5 min.

Cookies

Recette traditionnelle américaine de petits gâteaux familiaux, qui se décline en différents parfums ou ajouts (céréales, fruits secs, chocolat, etc...).
5 Janvier 2020370 K 264.0 1 heure 50 min.

Compote coings-pommes

La compote de coings et pommes est un compromis délicat pour obtenir à la fois le gout typique du coing, et en même temps ajouter une certaine dose de pommes, pour adoucir l'ensemble. Vous aurez donc au final une compote au gout de coing, délicat, et avec la rondeur apportée par les pommes et...
30 Décembre 2019109 K3.8 60 min.

Craquelin

Le craquelin, c'est un mélange très simple composé à part égale de farine, de beurre et de sucre roux. On obtient une pâte, qui ressemble à de la pâte sablée, et qu'on étale très finement avant de la découper à la forme voulue. On l'utilise principalement sur de la pâte à choux (mais...
10 Février 2019104 K 74.2 55 min.

Brownie

Le brownie est une recette traditionnelle nord-Américaine, de gâteau moelleux au chocolat et noix de pécan. C'est un gâteau qui doit rester très moelleux, et qui est donc légèrement sous-cuit.
8 Mars 2020106 K 174.4 35 min.

Petits biscuits au citron

Ces petits gâteaux au citron, très simples à faire, sont d'inspiration italienne (Biscotti al limone).
14 Septembre 201475 K 33.9 1 heure 45 min.