Quiche au 2 fromages
Pour cette quiche un peu plus gourmande, on va utiliser des dés de jambon, et un mélange de 2 fromages, Comté et Cheddar.
9 8433.7/5 pour 11 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 2 Juin 2019
Pour 1 quiche, il vous faut :
- 0
250 g de Pâte feuilletée - 1
40 g de Comté - 2
40 g de Cheddar - 3
200 g de jambon - 4
1 cuillère à soupe de saindoux - 5
150 g de crème fraiche liquide - 6
150 g de lait - 7
2 œufs - 8
1 jaune d'œuf - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 965 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
|---|---|---|---|
| 24 min. | 8 min. | 30 min. | 1 heure 2 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
1 ou 2 jour au frigo, protégée par un film alimentaire.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étalez 250 g de Pâte feuilletée dans un moule à tarte, si vous utilisez une pâte du commerce avec un papier cuisson, laissez le au fond du moule.
Mettez au frigo en attente.
Mettez au frigo en attente.
Étape 3 - 5 min.
Découpez 200 g de jambon en petits dés.
Étape 4 - 8 min.
Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 1 cuillère à soupe de saindoux, et quand il est bien chaud versez les dés de jambon.
Faites les dorer en remuant de temps en temps.
Faites les dorer en remuant de temps en temps.
Étape 5 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préparez l'appareil à quiche en mélangeant au fouet dans un bol 150 g de crème fraiche liquide, 150 g de lait, 2 œufs, 1 jaune d'œuf, sel, poivre.
Préparez l'appareil à quiche en mélangeant au fouet dans un bol 150 g de crème fraiche liquide, 150 g de lait, 2 œufs, 1 jaune d'œuf, sel, poivre.
Étape 6 - 2 min.
Sortez la pâte du frigo, piquez le fond avec une fourchette et versez les dés de jambon dessus.
Étape 7 - 1 min.
Répartissez les 2 fromages sur le dessus.
Étape 8 - 1 min.
Et terminez en versant l'appareil.
Étape 9 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Étape 10
Servez avec, par exemple, une salade verte.
Remarques
Pour le jambon, demandez à votre charcutier un "talon de jambon", c'est la fin de la découpe en tranche d'un jambon, très pratique pour cette recette.
Si vous n'avez pas de saindoux, utilisez un peu d'huile à la place.
Si vous n'avez pas de saindoux, utilisez un peu d'huile à la place.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 902 Kcal ou 7 963 Kj | 100 gr | 101 gr | 230 gr |
| 95 % | 38 % | 10 % | 35 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 197 Kcal ou 825 Kj | 10 gr | 10 gr | 24 gr |
| 10 % | 4 % | 1 % | 4 % |
| Par quiche | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 902 Kcal ou 7 963 Kj | 100 gr | 101 gr | 230 gr |
| 95 % | 38 % | 10 % | 35 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 quiche : 6.62 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.165 996 53.8/5 pour 19 notations 1 heure 13 min.
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.198 387 243.6/5 pour 53 notations 1 heure 11 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".215 188 283.3/5 pour 52 notations 1 heure 14 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.229 242 303.9/5 pour 52 notations 51 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.185 930 114.2/5 pour 23 notations 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/09/2020)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question