1 536 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Émincé de volaille aux épinards crémeux

Name: Émincé de volaille aux épinards crémeux
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 oignon nouveau; 300 g d'épinards cuits; 300 g de pommes de terre cuites; 2 cuillères à soupe d'huile; 250 g de viande de volaille; 250 ml de crème fraiche liquide; sel; poivre

Pour cette recette, on mélangera des morceaux de viande volaille cuite, à des épinards et des pommes de terre, ensuite crémés, pour composer un plat simple et gouteux.

67 K 3× 4.2/5 (10 avis)

40 min.

Facile

3.80 €

4 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 3 Juillet 2019

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 1 oignon nouveau
2 300 g d'épinards cuits
3 300 g de pommes de terre cuites
4 2 cuillères à soupe d'huile
5 250 g de viande de volaille
6 250 ml de crème fraiche liquide
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 255 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Émincé de volaille aux épinards crémeux : Étape 1

Épluchez 1 oignon nouveau, séparez la partie blanche de la partie vert et émincez finement chacune d'elle à part.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Émincé de volaille aux épinards crémeux : Étape 2

Préparez, si ce n'est pas déjà fait, 300 g d'épinards cuits et 300 g de pommes de terre cuites que vous couperez en rondelles.

Étape 3 - ⌛ 10 min.

Émincé de volaille aux épinards crémeux : Étape 3

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles de pommes de terre.

Faites les dorer sur chaque face.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Émincé de volaille aux épinards crémeux : Étape 4

Ajoutez ensuite la partie blanche de l'oignon, salez et poivrez, puis faites cuire ainsi 1 minute.

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Émincé de volaille aux épinards crémeux : Étape 5

Ajoutez 250 g de viande de volaille cuite coupée en petits morceaux...

Étape 6 - ⌛ 1 min.

Émincé de volaille aux épinards crémeux : Étape 6

...les épinards.

Étape 7 - ⌛ 1 min.

Émincé de volaille aux épinards crémeux : Étape 7

Et enfin 250 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre.

Étape 8 - ⌛ 10 min.

Émincé de volaille aux épinards crémeux : Étape 8

Laissez épaissir le tout, à votre gout, sur feu doux et à découvert.

Étape 9 - ⌛ 2 min.

Émincé de volaille aux épinards crémeux : Étape 9

Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez la partie verte de l'oignon, mélangez bien, puis servez.

Remarques

Vous avez tout intéret a utiliser de la viande de volaille issue des restes d'une précédente recette comme le volatile de cinq heures par exemple.

Conservation : Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	130 ANC=50 %	170 ANC=20 %	170 ANC=30 %	1 790 ANC=90 %	7 500 ANC : 90 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	10 ANC=1 %	10 ANC=2 %	140 ANC=7 %	600 ANC : 7 %
Par personne	30 ANC=10 %	40 ANC=4 %	40 ANC=7 %	450 ANC=20 %	1 870 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.80 €
Par personne : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Crème pâtissière

Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).

27 Janvier 2017780 K 334.3 40 min.

Ramequins de pommes duchesse

Les pommes Duchesse sont un mélange de purée de pommes de terre et de jaune d'œuf, cuit au four, qui forme des décorations de plat dorées très jolies (et très bonnes). Dans cette recette elles terminent un ramequin qui contient déjà une couche de purée, de fondue de poireaux, et de lardons.

4 Mars 2020311 K 174.6 2 heures 5 min.

Salade de fruits

Pour réussir une bonne salade de fruits, il y a trois points importants :

Choisir des fruits qui aillent bien ensemble (pas de contraste de texture avec des pommes croquantes, au milieu de poires fondantes par exemple)
Retirer absolument toutes les peaux, membranes et pépins
Lier le tout avec un bon sirop maison pour accompagner les jus de fruits, qui seuls ne sont pas suffisants

Voici une recette qui met tout cela en pratique.

20 Avril 2020400 K 94.0 1 heure 15 min.

Comment préparer des épinards

Pour pas mal de monde (et moi le premier), les épinards c'est un très mauvais souvenir de cantine... Et pourtant, bien préparés, c'est un légume fin et délicat qui accompagne remarquablement bien les œufs brouillés, les poissons, et bien d'autre chose encore. Voici deux façons de les préparer.

5 Juin 20153.41 M 1503.8 1 heure 9 min.

Les rillettes

Les rillettes sont une sorte de terrine, où les viandes qui la composent sont cuites longtemps et lentement dans de la graisse. Elles peuvent êtres de porc, de canard ou d'oie. Voici une version de rillettes de porc.

3 Octobre 2019462 K 323.8 6 heures 50 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 14/12/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Merci pour l'astus
Posté par Saidou le 3 mars 2021 à 14h50 no 3
Bonjours j ai tester cette recette j ai trouve delicieuse mon petit fils aussi a beaucoup aime merci
Posté par francine le 3 juillet 2019 à 10h42 no 2
Vraiment très appétissante cette recette et très simple en plus. La seule chose que je changerais en ce qui me concerne c'est la crème fraîche. Je la remplacerais par une crème de soja ou autre. Cela ne plaît pas à tout le monde mais c'est intéressant de connaître d'autres goûts. Merci pour toutes les bonnes recettes que vous partagez avec nous.
Posté par Patou55 le 3 juillet 2019 à 10h11 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.