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Émincé de volaille aux épinards crémeux

Pour cette recette, on mélangera des morceaux de viande volaille cuite, à des épinards et des pommes de terre, ensuite crémés, pour composer un plat simple et gouteux.

59 K 3× 4.2/5 (10 avis)

40 min.

Facile

3.80 €

8 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 3 Juillet 2019

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (470×) Je l'ai faite (517×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 2 oignons nouveaux
2 600 g d'épinards cuits
3 600 g de pommes de terre cuites
4 4 cuillères à soupe d'huile
5 500 g de viande de volaille
6 500 ml de crème fraiche liquide
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 2 510 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 15 min.

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Épluchez 2 oignons nouveaux, séparez la partie blanche de la partie vert et émincez finement chacune d'elle à part.

Étape 2 - 5 min.

Préparez, si ce n'est pas déjà fait, 600 g d'épinards cuits et 600 g de pommes de terre cuites que vous couperez en rondelles.

Étape 3 - 10 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile, et quand elle est bien chaude ajoutez les rondelles de pommes de terre.

Faites les dorer sur chaque face.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez ensuite la partie blanche de l'oignon, salez et poivrez, puis faites cuire ainsi 1 minute.

Étape 5 - 1 min.

Ajoutez 500 g de viande de volaille cuite coupée en petits morceaux...

Étape 6 - 1 min.

...les épinards.

Étape 7 - 1 min.

Et enfin 500 ml de crème fraiche liquide, sel et poivre.

Étape 8 - 10 min.

Laissez épaissir le tout, à votre gout, sur feu doux et à découvert.

Étape 9 - 2 min.

Vérifiez l'assaisonnement, ajoutez la partie verte de l'oignon, mélangez bien, puis servez.

Remarques

Vous avez tout intéret a utiliser de la viande de volaille issue des restes d'une précédente recette comme le volatile de cinq heures par exemple.

Conservation : Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	260 ANC=100 %	340 ANC=30 %	350 ANC=50 %	3 580 ANC=180 %	15 000 ANC : 180 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	10 ANC=1 %	10 ANC=2 %	140 ANC=7 %	600 ANC : 7 %
Par personne	30 ANC=10 %	40 ANC=4 %	40 ANC=7 %	450 ANC=20 %	1 870 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 7.55 €
Par personne : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Merci pour l'astus
Posté par Saidou le 3 mars 2021 à 14h50 no 3
Bonjours j ai tester cette recette j ai trouve delicieuse mon petit fils aussi a beaucoup aime merci
Posté par francine le 3 juillet 2019 à 10h42 no 2
Vraiment très appétissante cette recette et très simple en plus. La seule chose que je changerais en ce qui me concerne c'est la crème fraîche. Je la remplacerais par une crème de soja ou autre. Cela ne plaît pas à tout le monde mais c'est intéressant de connaître d'autres goûts. Merci pour toutes les bonnes recettes que vous partagez avec nous.
Posté par Patou55 le 3 juillet 2019 à 10h11 no 1

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