Baguette garnie
La baguette garnie c'est une recette qui porte bien son nom, on prépare un gouteux mélange à base d’oignons sautés, lardons grillés et œufs, et on en garni une baguette avant de la passer au four.
C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.
C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.
55 min.
Facile
1 baguette
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Septembre 2019
Pour 1 baguette, il vous faut :
- 1
1 oignon nouveau - 2
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3
100 ml de lardons fumés - 4
2 œufs - 5
100 ml de fromage râpé - 6
1 baguette - 7
sel - 8
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Lavez, épluchez et émincez 1 oignon nouveau en mettant d'un coté la partie verte et de l'autre la partie blanche.
Étape 2 - 5 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez 100 ml de lardons fumés.
Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.
Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.
Étape 3 - 1 min.
Versez dans la poêle la partie blanche de l'oignon nouveau, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 4 - 3 min.
Cassez 2 œufs dans un saladier et fouettez quelques secondes.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez les lardons, l'oignon cuit (partie blanche), la partie verte crue et 100 ml de fromage râpé.
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 6 - 4 min.
Coupez 1 baguette en 2, puis creusez le centre avec un couteau à scie.
Posez les sur une plaque à pâtisserie.
Posez les sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7 - 2 min.
Remplissez les creux avec le mélange...
Étape 8 - 30 min.
...et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.
Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par un petit poireau.
Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.
Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.
Conservation : A déguster chaud, mais peut se réchauffer.
Source : D'après une recette d'Internet.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 390 ANC=150 % | 2 730 ANC=260 % | 160 ANC=20 % | 1 790 ANC=90 % | 7 510 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 60 ANC=20 % | 400 ANC=40 % | 20 ANC=4 % | 260 ANC=10 % | 1 090 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 baguette : 2.55 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Purée gratinée aux 2 jambons, Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Gratin à l'Italienne, Galettes bretonnes, Gougères, ... Les voir toutes 73
Lardons fumés
Ces autres recettes également : Epinards à la Lorraine, Veau Marengo, Civet de lapin à la normande, Oeufs en meurette, Salade d'endives à la Comtoise, ... Les voir toutes 10
Œuf
Ces autres recettes également : Oeufs rabattus aux poireaux, Gâteau basque, Pain perdu façon "cordon bleu", Pâte à biscuit moelleux, Nouveau tiramisu, ... Les voir toutes 237
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade tiède de poulet, Sauté de veau printanier, Salade mélangée de printemps, Rémoulade de petites courgettes au thon, Comment préparer un oignon nouveau, ... Les voir toutes 81
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.21 Février 2011294 K4.5 55 min.
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...4 Juillet 2018340 K 233.7 2 heures 30 min.
Glace à la menthe fraîche
Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple.21 Février 2011539 K 473.8 1 heure 35 min.
Nougat Glacé
Épatez vos invités avec ce délicieux dessert, mélange onctueux de meringue, de crème chantilly et de fruits secs, qui peut être préparé plusieurs jours à l'avance.17 Novembre 2024288 K4.7 1 heure 25 min.
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en forme de lingot.14 Avril 2020339 K 184.8 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 31/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
C'est indiqué à l'étape 5 (200°C).