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Salade de riz et épinards frais

Les épinards, en général ça se mange cuits, mais, et c'est moins courant, crus aussi comme dans cette salade où ils sont associés à du riz, des radis croquants et du thon.

37 K 4× 4/5 (1 avis)

30 min.

Facile

2.55 €

8 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 29 Janvier 2020

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 600 g de riz cuit
2 40 g de radis
3 600 g d'épinards frais
4 200 g de thon à l'huile
5 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 1 590 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Versez 600 g de riz cuit dans un saladier, égrenez le un peu entre vos doigts si il est trop compact.

Étape 2 - 3 min.

Ajoutez 40 g de radis, coupés en rondelles.

Étape 3 - 15 min.

Préparez 600 g d'épinards frais, ne les cuisez pas, mais séchez les puis découpez les en chiffonnade.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez les dans le saladier.

Étape 5 - 3 min.

Ajoutez ensuite 200 g de thon à l'huile.

Étape 6 - 2 min.

Terminez par 10 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette et mélangez bien, votre salade d'épinards au riz est prête.

Remarques

Les quantités sont données à titre indicatif, n'hésitez pas a adapter à votre gout et a ce que vous avez sous la main.

L'idéal pour les épinards crus, ce sont les feuilles les plus jeunes, toujours plus tendres, voir les pousses. Si vous pouvez en obtenir, ce sera encore meilleur.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	100 ANC=40 %	350 ANC=30 %	640 ANC=100 %	2 680 ANC=130 %	11 230 ANC : 130 %
Pour 100 g	6 ANC=2 %	20 ANC=2 %	40 ANC=6 %	170 ANC=8 %	710 ANC : 8 %
Par personne	10 ANC=5 %	40 ANC=4 %	80 ANC=10 %	340 ANC=20 %	1 400 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Poisson, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 5.10 €
Par personne : 0.65 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

@kris : Pour garder le coté frais.
@Michel : Bonjour, juste parce que je préfère.
Posté par jh le 31 janvier 2020 à 08h40 no 4
Bonjour, Pourquoi du thon à l'huile et pas au naturel?
Posté par Michel le 31 janvier 2020 à 07h04 no 3
C'est très économique comme recette ! çà cuit une minute les épinards , pourquoi ne pas les cuire ?
Posté par kris le 29 janvier 2020 à 10h48 no 2
Bonjour,une façon de manger des épinards frais .Merci
Posté par Anonyme le 29 janvier 2020 à 09h14 no 1

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