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Oeufs cocotte poulet et épinards

Name: Oeufs cocotte poulet et épinards
Prep time: 16 min
Cook time: 11 min
Total time: 27 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 100 g d'épinards cuits; 100 g de poulet cuit; 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide; 4 œufs; sel; poivre

Une recette d’œufs cocotte classique, cuits en ramequins, avec un fond d'épinards et des dés de poulet.

53 K 1× 4.3/5 (3 avis)

30 min.

Facile

1.65 €

4 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 29 Mars 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 100 g d'épinards cuits
2 100 g de poulet cuit
3 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
4 4 œufs
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 460 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Beurrez généreusement les ramequins.

Étape 2 - ⌛ 2 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Étape 2

Répartissez 100 g d'épinards cuits dans les ramequins.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Étape 3

Puis les 100 g de poulet cuit.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Étape 4

Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche par ramequin, salez et poivrez.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Étape 5

Séparez le blanc des jaunes des 4 œufs.

Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.

Étape 6 - ⌛ 10 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Étape 6

Enfournez pour 10 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le blanc est pris.

Étape 7 - ⌛ 1 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Étape 7

Posez un jaune sur chaque ramequin, puis remettez au four 1 minute pour juste réchauffer le jaune, sans le cuire.

Salez légèrement et servez immédiatement.

Remarques

A la place du poulet vous pouvez utiliser un reste de n'importe quelle autre volaille cuite.

Conservation : A déguster au sortir du four.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	430 ANC=160 %	40 ANC=4 %	180 ANC=30 %	650 ANC=30 %	2 720 ANC : 30 %
Pour 100 g	90 ANC=40 %	8 ANC=1 %	40 ANC=6 %	140 ANC=7 %	590 ANC : 7 %
Par personne	110 ANC=40 %	10 ANC=1 %	50 ANC=7 %	160 ANC=8 %	680 ANC : 8 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Céleri, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 1.70 €
Par personne : 0.45 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Les œufs cocote, toute mon enfance...
Adèle 30 mars 2020 16h11 1

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