Salade chou fleur, poulet et avocat
Dans cette recette toute simple, le croquant du chou fleur s'associe avec le fondant de l'avocat et le moelleux des dés de poulet, pour vous donner une délicieuse salade d'été.
Dernière mise à jour : Le 12 Juillet 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de chou-fleur - 2
2 oignons nouveaux - 3
300 g de poulet cuit - 4
2 avocats - 5
4 cuillères à soupe de Sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 710 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 28 min. | 28 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez le chou-fleur, puis coupez le en lamelles fines, l'idéal pour ça est une mandoline.
Versez dans un saladier.
Versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Lavez et épluchez 2 oignons nouveaux...
Étape 3 - 2 min.
...puis émincez les finement et versez dans le saladier.
Étape 4 - 3 min.
Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés...
Étape 5 - 1 min.
...et versez dans le saladier.
Étape 7 - 2 min.
Remarques
Vous pouvez ajouter quelques herbes et fleurs (ciboulette ou sauge par exemple) avec la sauce rémoulade.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.
Conservation
1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 031 Kcal ou 4 317 Kj | 1 159 gr | 70 gr | 419 gr |
| 52 % | 446 % | 7 % | 63 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 60 Kcal ou 251 Kj | 68 gr | 4 gr | 24 gr |
| 3 % | 26 % | <1 % | 4 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 172 Kcal ou 720 Kj | 193 gr | 12 gr | 70 gr |
| 9 % | 74 % | 1 % | 11 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 2.77 €
- Par personne : 0.46 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.486K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Mousse de betteraves crues aux noix
Une mousse relevée, faite à base de betteraves crues, qui entoure une couche de petits dés de betteraves et de noix à peine hachées. Pour découvrir ou redécouvrir le goût, très spécial et très typé "terre", de la betterave crue.360K 124.2 47 min. 13 Octobre 2010
Amandines aux pommes de Brélès
L'amandine est une sorte de tartelette en pâte sablée, garnie de fruits et recouverte de crème d'amandes. En voici une version un peu plus sophistiquée, à base de compote de pommes, de riz au lait et de crème d'amandes.179K 124.1 1 heure 10 min. 1 Mars 2012
Éclairs au chocolat
En principe ça semble être une recette plutôt simple : pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, et glaçage au fondant, mais en pratique c'est une recette très technique, où il faut bien réussir les trois étapes pour un résultat impeccable. Soyez sans crainte, il y a des vidéos de...292K 494.3 3 heures 52 min. 6 Février 2011
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.281K4.5 55 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :