Salade chou fleur, poulet et avocat
Dans cette recette toute simple, le croquant du chou fleur s'associe avec le fondant de l'avocat et le moelleux des dés de poulet, pour vous donner une délicieuse salade d'été.
Dernière mise à jour : Le 12 Juillet 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
600 g de chou-fleur - 2
2 oignons nouveaux - 3
300 g de poulet cuit - 4
2 avocats - 5
4 cuillères à soupe de Sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 710 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 28 min.
Soit en tout : 28 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez le chou-fleur, puis coupez le en lamelles fines, l'idéal pour ça est une mandoline.
Versez dans un saladier.
Versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Lavez et épluchez 2 oignons nouveaux...
Étape 3 - 2 min.
...puis émincez les finement et versez dans le saladier.
Étape 4 - 3 min.
Découpez 300 g de poulet cuit en petits dés...
Étape 5 - 1 min.
...et versez dans le saladier.
Étape 7 - 2 min.
Remarques
Vous pouvez ajouter quelques herbes et fleurs (ciboulette ou sauge par exemple) avec la sauce rémoulade.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.
L'avocat n'aime pas attendre une fois épluché, si vous devez faire un peu à l'avance cette salade sans y mettre la sauce, arrosez l'avocat d'un peu de jus de citron (vert), pour éviter qu'il ne noircisse.
Conservation : 1 jour au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 031 Kcal ou 4 317 Kj | 1 159 gr | 70 gr | 419 gr |
| 52 % | 446 % | 7 % | 63 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 60 Kcal ou 251 Kj | 68 gr | 4 gr | 24 gr |
| 3 % | 26 % | <1 % | 4 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 172 Kcal ou 720 Kj | 193 gr | 12 gr | 70 gr |
| 9 % | 74 % | 1 % | 11 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 2.77 €
- Par personne : 0.46 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
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Poulet cuit
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