Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 610 ANC=180 % | 4 600 ANC=320 % | 200 ANC=20 % | 2 160 ANC=80 % | 9 060 ANC : 80 % |
Pour 100 g | 70 ANC=20 % | 500 ANC=40 % | 20 ANC=2 % | 240 ANC=9 % | 980 ANC : 9 % |
Par personne | 150 ANC=40 % | 1 150 ANC=80 % | 50 ANC=6 % | 540 ANC=20 % | 2 260 ANC : 20 % |
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
j'hésite avec le blé ancien, (s'il est plus digeste ou pas ) oui, le mélange c'est une idée aussi en fait , blé et sarrasin ;
ton copain devrait s'inscrire à l'émission "la meilleure boulangerie " ! j'aime beaucoup l'idée que les boulangers commencent à changer leur manière de faire le pain.
merci
Le gout est très surprenant, il y a une sorte de douceur, presque une saveur sucrée, il faut que tu essayes.
Mais je reste un aficionado inconditionnel de son pain blé-seigle-sarrasin et graines torréfiées.
est ce si différent , à part la différence avec le gluten ! au niveau gout ?